谢 婉，岳 诚，鲜登宇，苟 铭，熊 伟
(巴中市绿色农业创新发展研究院，四川 巴中 636000)
巴中市属亚热带湿润季风气候，是典型的盆周山区，有着悠久的马铃薯种植历史，“巴中空山马铃薯”获得农业部地理标志保护产品称号。巴中市耕地主要分布在海拔400～1500m地区，700m以下主要种植小春马铃薯和秋马铃薯，海拔1000m以上主要种植春马铃薯，可实现马铃薯三季的周年生产。2019年，巴中市马铃薯种植面积3.82×104hm2，总产量16.68×104t[1]，平均单产较低。目前巴中市主栽品种为“兴佳2号”“空山175”[2]及“一点红”。
本试验对从中国农业科学院蔬菜花卉研究所引进的“中薯9号”等多个马铃薯品种在巴中市进行品种适应性鉴定和产量比较试验，旨在筛选出适合巴中市种植推广的优良品种。
1.1 试验地概况
2021年马铃薯试验地设在巴中市巴州区桥炉村，海拔521m。试验地为粘壤土，地势平坦，肥力中等，排灌方便，前茬为水稻。2022年马铃薯试验地设在巴中市巴州区三皇村，土壤肥力中等，有机质含量15.6g/kg，破解氮90mg/kg 、有效磷8.9mg/kg、速效钾140mg/kg,pH为8，黄褐色粘壤土，前茬为撂荒地。
1.2 参试品种
参试马铃薯品种有“达芋2号”“空山175”“中薯3号”“中薯5号”“中薯9号”“中薯26号”“中薯27号”“中薯早35”“中薯红1号”“中薯紫4号”“达芋6号”11个品种。其中中薯系列由中国农业科学院蔬菜花卉研究所提供，达芋系列由达州市农业科学研究院提供，“空山175”由巴中市空山马铃薯研究所提供。
1.3 试验设计
2021年试验采用随机区组设计，2次重复，共22个小区，小区面积17.5m2,小区长×宽为5m×3.5m，每小区5行，播种100株，行距×株距为70cm×25cm,试验地四周设2行以上保护行，保护行品种为“达芋6号”。对照为“空山175”。
2022年试验采用随机区组设计，3次重复，小区长×宽为5m×1.8m，面积9m2，每小区3行，播种60株，行距×株距为60cm×25cm,试验地四周设2行以上保护行，保护行品种为“中早35”。对照为“空山175”。
1.4 种植方式
2021小春马铃薯:2021年1月22日，进行播前深耕，施商品有机肥50kg，复合肥(15：15：15)25kg/667m2。1月23日播种，采用整薯播种，每个薯块50g左右。单垄单行，开沟起垄，垄高20cm。在种薯之间穴施种肥，施复合肥15kg/667m2、硫酸钾10kg/667m2，辛硫磷土壤杀虫。1月28日喷施精异丙甲草胺除草剂60mL/667m2。覆盖塑料薄膜，出苗后拿掉。现蕾期培土1次，结合追肥，每小区追施复合肥0.25kg及硫酸钾0.25kg。4月9日叶面喷施霜脲锰锌，4月15日喷施增威赢倍，4月19日喷施嘧酯噻唑锌+0.2%磷酸二氢钾。根据不同成熟期分批收获。
2022小春马铃薯:2021年1月12日播种，土壤播前深耕旋细，采用整薯播种，每个薯块50g左右。单垄单行，开沟起垄，垄高20cm。播种同时沟施种肥，施15:15:15复合肥75kg+有机菌肥160kg/667m2。3月15日人工浇水1次。现蕾期培土1次，结合培土追施14:5:26复合肥10kg/667m2。4月18日，喷撒福帅得+0.5%磷酸二氢钾。
1.5 调查项目及方法
马铃薯生长期观察记载物候期，统计主要农艺性状，收获时每小区取有代表性的植株10株考种，按小区单收计产。单株薯块总个数为大于10g薯块数量。
商品薯率=单株重量大于100g薯块的重量/单株总重量×100%
马铃薯蒸食品质评价：把田间收获的马铃薯块茎洗净切成两半，其中一半蒸煮30min后根据表1评价，另一半切面暴露空气中30min后评价酶褐变色情况。
表1 马铃薯蒸食品质评价
1.6 数据处理
试验采用Excel 2003处理数据，用SPSS 22进行方差分析，用LSD法进行多重比较及差异显著性分析。
2.1 主要物候期及农艺性状
从表2、表3可以看出，2022年较2021年提前播种，但是出苗期却推迟，主要原因为2022年春旱严重，下雨较少，整体表现出苗推迟，出苗不整齐。除“中薯26号”在收获时植株依旧处于膨大期，其余品种均可在收获期正常成熟，其中“达芋6号”生育期最长,最短为“中薯紫4号”。但“中薯紫4号”种植过程中表现严重的炭疽病和病毒病，为种薯带病所致，考虑其倒苗很早却现蕾期较晚，推测为病害引起植株早衰。
表2 2021年不同品种物候期及农艺性状
表3 2022年不同品种(系)物候期及农艺性状
从表4可以看出，2021年株高最高的为“中薯26号”，该品种为晚熟品种，植物生长势旺，其次为“达芋6号”。2022年株高最高为“达芋6号”。除“中薯5号”，其余品种在2022年的株高均矮于2021年。推测原因为2022年春旱，植株长势要差一点，而2021年“中薯5号”在生长前期炭疽病严重，2022年“中薯5号”种薯更健康，所以长势比2021年好。分枝数最多的为“达芋6号”，其次为“达芋2号”，这两个品种在种植过程中可以适当拔除部分分枝数。除“达芋6号” 和“达芋2号”，其余品种2022年分枝数均高于2021年分枝数，分析主要原因为2021年“达芋6号” 和“达芋2号”2个品种播种时均已发芽5～10cm，播种时主芽受损，所以侧芽较多，而2022年由于春旱，出苗晚，种薯在土壤里长时间不能破土，侧芽萌发较多，而且在出苗后，气温很快升高，马铃薯长势较旺，很多匍匐茎破土形成分枝。
表4 不同品种植株农艺性状
2.2 薯块性状
从表5可以看出， “中薯早35号”的薯块大而整齐，黄皮黄肉，薯皮光滑芽眼浅，整体商品性很好，而且没明显病害。“空山175”的薯块大而整齐，薯皮光滑，芽眼中等，整体商品性较好，且没有明显病害。“达芋2号”薯块小，不整齐，芽眼深，商品性较差。“中薯红1号”为粉红色品种，“中薯紫4号”为紫色品种。2021年，“达芋6号”有轻微疮痂病和炭疽病，“达芋2号”有轻微的晚疫病和疮痂病，这两个品种都是自留种，种子带病。“中薯5号”与“中薯紫4号”炭疽病严重，“中薯9号”黑胫病较严重。
表5 2021年不同品种薯块性状
从表6可以看出，“达芋2号”“中薯26号”“中薯27号”和“中薯9号”酶褐变都非常严重。口感评分各品种相差不大，分数最高为“中薯早35”，最低为“中薯紫4号”，可能因为花青素含量较高影响口感。
表6 不同品种蒸煮口感评分
2.3 结薯性状
从表7可以看出，2021年，单株产量以“空山175”最高，为725g，其次为“达芋6号”“中薯27号”；
商品薯重量最高为“中薯9号”，其次为“空山175”“中薯早35号”。单株结薯数最多的是“达芋2号”，其次为“达芋6号”。商品率最高为“中薯9号”，其次为“中薯早35号”；
综合分析，红色和紫色马铃薯的产量都不高，“达芋6号”虽然单株产量较可以，但商品率低，小薯居多，“达芋2号”单株产量和大中薯率都较低。“中薯9号”虽然单株产量较CK低，但商品薯重量与CK接近，大中薯率比CK高。
表7 2021年不同品种单株结薯性状比较
从表8可以看出，单株产量以“中薯9号”最高，为842.960g，其次为“空山175”最高，为725.04g，与2021年相比，“中薯9号”单株产量提高，分析原因为2021年“中薯9号”种薯带有黑胫病，而2022年种薯质量更高，所以产量上升；
商品薯重量最高为“中薯9号”，其次为“中薯3号”，最低为“中薯红1号”。单株结薯数最多的是“达芋6号”，其次为“达芋2号”。商品率最高为“中薯9号”，其次为“中薯3号”，最低为“中薯红1号”。
表8 2022年不同品种单株结薯性状比较
比较2021年和2022年单株产量， “中薯3号”“中薯5号”“中薯9号” 和“中薯紫4号”，2022年的单株产量都比2021年高很多，这4个品种2021年的种薯均带病，影响了单株产量。而“中薯早35”在2022年单株产量降低较多，分析原因为干旱对“中薯早35”的影响较大。
2.4 产量表现
由表9可以看出，小区平均产量最高的中薯3号，比对照增产13.61%，其它高于对照的品种还有“中薯35号”“中薯27号”“达芋6号”，与对照均无显著差异,“中薯紫4号”产量显著低于对照。根据商品薯率计算出商品薯产量，“中薯3号”与“中薯早35”较对照分别增产14.58%和11.13%。“达芋6号”虽总产量略高于对照，但是商品薯产量却低于对照。
表9 2021年不同品种小区产量分析
由表10可以看出，“中薯3号”“中薯5号”和“中薯9号”与“空山175”产量无显著差异，这3个品种总产量和商品薯产量均高于对照。
表10 2022年不同品种小区产量分析
综合2021年和2022年产量表现，2022年整体产量比2021年高，主要原因为2022年的春旱，巴中属于粘壤土，土壤保水性好但透气性差，2022年春天雨水少，阳光充光，气候比2021年更适合马铃薯的生长，农民整体反应马铃薯较往年增产。其中增产最高的为“中薯5号”，其次为“中薯紫4号”和“中薯9号”，这3个品种2021年的种薯质量都比2022年差，苗期即表现出病害。
品比的11个品种中， “中薯3号”两年总产量和商品薯产量均高于对照“空山175”，生育期适合巴中地区耕作制度，植株性状良好，薯块商品性好，适合在巴中推广。“中薯早35”“中薯27号”“中薯9号”“中薯5号”稳定性较差，有待进一步试验。“中薯26号”生育期较长，但是结薯较早，抗病性好，可在巴中市高山区进行试种。
“中薯红1号”与“中薯紫4号”属于彩色马铃薯，产量表现都比较低，植物的抗病性表现较差，建议引进更适应的优良品种。“空山175”综合性状良好，可作为巴中地区主栽品种继续种植。“空山175”由巴中市当地品种脱毒而来，巴中市政府已采取了多种资源保护措施，但是本资源不抗晚疫病[2]，在栽培过程中应注意晚疫病的防控，可作为优秀亲本资源进一步挖掘创新。
“中薯5号”和“中薯9号”在本次试验中，由于种薯质量较差，严重影响了试验结果。因此品比试验需要严格控制种薯质量才能得到较为准确的比较结果。“中薯3号”育成时间较早[3]，产量较稳定，但是芽眼稍深，整齐度稍差。据报道称，“华颂香早”2022年在成都平原的产量达2.244×104kg/667m2[4]，V7在贵州山区的商品薯率可达84%以上[5]，下一步，将引进这些目前市场上比较热门的品种在巴中进行试种。
四川省冬作马铃薯和生态区域丰富，不同生态品的品种筛选标准不同[6]。巴中位于四川省东北部，属地典型山地，低海拔主要种植商品薯，以早中熟品种为宜，高海拔主要为低海拔生产种薯，亦生产少量商品薯，因此巴中市马铃薯品种筛选应以早中熟品种为主。目前巴中市马铃薯品种筛选指标，主要考虑产量和品质，但劳动力缺乏已经是巴中市马铃薯生产面临的一项严峻考验，同为秦巴山系的重庆已经大面积推广马铃薯机械化[7]，因此机械化是下一步巴中马铃薯产业发展的必经之路，宜机化将是下一步品种选择的重要方向。
2022年主要病害为马铃薯生长后期高温引起的炭疽病，对马铃薯产量造成一定影响，但影响不及晚疫病严重。试验中，2021年与2022年均做好了晚疫病防控，且用肥量相当，但是2022年的产量更高，推测主要原因为两次种植选用的都是巴中市代表性的粘壤土，干旱气候下粘壤土通气性更好，更利于块茎的膨大，且充足的光照对干物质的积累更有利。因此，粘壤土马铃薯露天种植采用覆膜方式或许更有利于产量的形成。良种配良法才能实现产量最大化，而中国知网上关于巴中市马铃薯栽培的研究文献仅3篇[8-10]，因此在加强品种选择的基础上，应进一步加强栽培技术的研究。推广优质品种的脱毒种薯、推广机械化和标准化是山区马铃薯发展的重要举措[11]。
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