在池塘中开展网箱养黄鳝，应选择面积较大、水深1.5米以上、池底淤泥较少、水源充足且水质良好、注水和排水方便的池塘。
网箱宜采取优质聚乙烯网片缝制，网箱大小一般要求在4平方米、6平方米或8平方米，太大不便于管理，高0.8～1.5米（根据安装网箱水体风浪大小、水位变化情况适度调整），网片网目规格为7～8目（孔径0.3～0.5厘米）。
安装网箱密度一般占水面的20%～30%，间距1米左右，行距1～2米，离岸边10米左右。网箱入水深度30～80厘米，出水高度不低于50厘米，下底不要接触底泥。岸上打大桩拉直铁丝，网箱成排绑定在铁丝上，水里再每隔3～4口网箱用小桩固定，风头上的网箱需要固定底部，最好四角用石头吊于水中。网箱中培植水花生、水葫芦等水草，水草覆盖面积为网箱面积的80%～90%，以便黄鳝栖息和净化水质。箱内用密眼网布做成规格为60厘米×40厘米的饵料台，固定在水面下20厘米处。网箱在放苗前10天安装下水，可使网箱形成一道由丝状藻形成的“生物膜”，避免鳝种摩擦受伤。
网箱养黄鳝的成败，关键在于黄鳝苗种的选择。投放养殖的鳝苗要选择体色深黄、体形匀称、体质健壮、体表光滑、游动自如、无血斑、无病灶、无外伤、黏液分泌正常、不黏手、活动力强的笼捕深黄色或土黄色大斑鳝苗，切忌采用电捕、钓捕和药捕的黄鳝，同时剔除体色青灰、有病有伤和规格过大的黄鳝。
黄鳝苗种挑选可采取以下方法：（1）看水法。装鳝容器的水是清水，说明这批鳝苗暂养时间过长、体质较弱，不宜购进；
如果水是混浊的，说明这批鳝苗暂养时间不长，体质比较强壮，可以选购。（2）食盐浸泡法。用3%～5%的食盐水浸泡鳝苗，5分钟内身体有伤病的鳝苗会剧烈蹦跳，体质差的鳝苗会发生昏迷，或软弱无力，或身体变形，这样的鳝苗不可选购；
如果鳝苗正常则可选购。（3）旋涡法。将鳝苗放入塑料盆中，加入半盆水，用手按一定方向螺旋式划动，形成旋涡，体质差的鳝苗一般在旋涡中间；
体质好的鳝苗逆水能力强，常在盆的边缘，因此可收购盆边沿的鳝苗。（4）深水加压法。在鱼桶内放半桶鳝苗，将水加满并盖上盖，5～10分钟后，掀开盖，浮在水表层、头部伸出水面的为耐低氧性差、体质弱、有伤病的鳝苗，不能选购；
沉入桶底的为健康鳝苗，可以选购。
网箱养黄鳝一般在5—7月投放鳝苗，因为此阶段气温稳定，水温一般在25℃以上，适宜黄鳝放养。经4～6个月的饲养后，黄鳝就可达上市规格。体重30～60克/条的鳝苗，放养密度以每平方米放养1.5～2.0公斤为宜，同箱内苗种规格要保持一致，一次放足。放养前，可用浓度为20克／米3的聚维酮碘溶液对鳝苗浸浴10分钟，或用3%～5%的食盐水浸浴5分钟。
黄鳝的视觉较差，但嗅觉特别发达，黄鳝的取食主要靠嗅觉，且对某种饵料的味道有特殊的记忆功能，如果一开始投喂蚯蚓、蝇蛆等饵料，投喂一段时间后改喂其他饵料，黄鳝就会拒食，因此，必须做好黄鳝的驯食工作。黄鳝下池2～3天后，即可开始驯食，开食饵料宜选择蚯蚓、蝇蛆，也可用小杂鱼、螺蚌肉开食，驯食第一天，每50公斤黄鳝投喂饵料0.5公斤，以后逐日增加，到第七天增至黄鳝总重量的2%。1～2天后，待黄鳝摄食情况稳定，再逐日增加其他饵料的投喂量。
驱虫一般在黄鳝驯化成功后进行。野生的黄鳝大都寄生有蚂蟥、毛细线虫、棘头虫等寄生虫，体表有寄生虫的，可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼洒，泼洒浓度为0.7克／米3；
体内有寄生虫的，可用阿苯达唑粉按50公斤黄鳝拌喂1～3克的标准，连续拌喂3～6天。
饲料投喂要做到“四定”和“四看”。“四定”即定时、定量、定质、定位。定时：黄鳝在生长适温范围内，在上午9时和下午5时各投喂1次。定量：上午投喂量占30%，下午投喂量占70%；
6—9月是黄鳝生长旺季，要以动物性饵料为主，日投喂量一般为黄鳝总体重的5%～8%（以黄鳝2小时左右吃完为度），配合饲料为黄鳝体重的2%～4%（以黄鳝1小时左右吃完为度）。定质：要求饲料新鲜，特别是动物鲜活饲料不能腐烂变质，配合饲料也要在保质期内。定位：饵料应投喂在固定的食台上，以减少散失，同时便于观察及清除残饵。“四看”即看季节、看天气、看水质、看食欲。当水温高于30℃或低于15℃时，要减少投喂量。为防鳝病，可在饲料中定期添加一些保肝宁、利骨散、复合维生素之类的药品或保健品。
黄鳝偏嗜弱酸性水质，养殖水体要求清新、活爽、溶氧量充足，pH值在6.0～7.5，透明度在30～40厘米。每天应清除箱内残饵和箱外污物，以保持水流畅通；
有条件的一般在5—6月每隔3～5天换水1次，换水量为池水总量的1/5，7—9月每天换水10厘米左右深；
要防止生活污水和工业污水流入池塘；
必要时可施用水质改良剂，如每亩定期泼洒生石灰10公斤；
在网箱中定期施放或在饲料中添加微生物制剂，有效降低水体中硫化氢、氨氮等有害物质的含量，以达到改良水质的目的。及时开机增氧。高温期每天凌晨5时开机2小时左右，闷热天开机4小时；
保持池水溶氧量在每升4毫克以上。
水草与黄鳝最适宜的生长水温为25～28℃。夏季当水温超过30℃时，应采取加注新水、加大水草覆盖面积等措施来调控水温；
水草既是黄鳝栖息的生态场所，又可调节水温、水质，放置的水草数量应占整个网箱水面的80%；
当网箱内水草过多、过密时，则应人工捞除、疏稀，目的是提高防暑降温效果，为黄鳝的生长、栖息提供良好的生态环境，同时便于观察。
黄鳝养殖的病害防治应立足于“预防为主、防重于治”。生态预防：根据黄鳝在自然界的生活习性及规律，调整好水草及水质，为黄鳝营造一个良好的栖息环境，满足其生活习性要求。药物预防：放养前进行养殖水体的灭虫杀菌工作，每隔15天交替用生石灰或二氧化氯等全池消毒，以杀灭或控制病原体。内服预防药物，每100公斤黄鳝用大蒜250～500克拌饵投喂，每周投喂1次；
每月用驱虫剂拌饵投喂1个疗程（5天）。
常见鳝病治疗方法：（1）赤皮病。每100公斤黄鳝用磺胺嘧啶5克拌饵投喂，每天喂1次，连喂4～6天。（2）细菌性烂尾病。每公斤黄鳝用10毫克二氧化氯配成的药液药浴病鳝5～10分钟；
每100公斤黄鳝用5克土霉素拌饵投喂，每天喂1次，连喂5～7天。（3）出血病。每公斤黄鳝用10毫克二氧化氯配成的药液浸浴病鳝5～10分钟；
每100公斤黄鳝用2.5克诺氟沙星拌饵投喂，每天喂1次，连喂5天。（4）肠炎。每100公斤黄鳝每天用大蒜30克拌饵投喂，每天喂1次，连喂3～5天。（5）发烧病。这种病主要缘于长途运输，只要在运输或暂养过程中注意放养密度和水质调节，即可得到有效预防。
此外，在黄鳝病害的防治过程中，药物的使用应符合《无公害食品 渔用药物使用准则》（NY 5071—2002）的规定。原来常用而现在禁止使用的药物有：硝酸亚汞、呋喃唑酮、孔雀石绿、磺胺脒（胍）、磺胺噻唑、氯霉素、五氯酚钠、呋喃西林等。
当冬季水温降至10℃以下时，黄鳝进入冬眠状态。可结合池鱼捕捞，将池水的水位适当降低，让网箱箱底紧贴池底，并在箱底铺20厘米厚且有机质较多的偏碱性泥土，网箱内放40厘米厚的稻草。当气温较低时，黄鳝就会钻入箱底泥中；
当气温上升时，黄鳝就会窜入稻草中。另外，在越冬期，网箱水体应少交换，以免水温太低冻伤黄鳝。还可采取提高水位、搭建塑料棚的办法，保持水温在8℃左右，以确保水面不结冰。
1.坚持每天巡塘查箱，注意观察黄鳝的摄食和活动情况，做好池塘日记。
2.定期检查网箱，清除箱内残饵、腐烂水草和箱外污物，发现死鳝及时捞出；
经常洗刷网箱，保证箱内外水体正常交换；
结合洗箱查看箱体有无破损；
平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食情况判断是否破箱；
做好疾病预防、防逃、防偷、防鼠害工作。