李红芳
石斛为兰科石斛属植物，全球约有石斛属原生种植1500—1600种，主要分布于亚洲热带、亚热带和太平洋岛屿、东亚、东南亚及澳大利亚等地区。石斛之名，最早见于〈山海经〉，它是一种珍贵的中药材和高级保健品。据《本草纲目》记载，石斛性平、味甘、淡微苦、微寒，归胃、肺、肾经。主治伤中、除淠下气、补五脏劳虚赢瘦、强阴益精、久服厚肠胃。秦代时期〈神农本草经〉则载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏、虚劳、赢瘦、强阴、久服厚肠胃、轻身、延年。”唐代甄权的〈药性论〉称其“益气除热，主治男子腰肢软弱、健阳、逐皮肤风痹、骨中久冷虚损、补肾、积精、养肾气、益力。”清代赵学敏〈本草纲目拾遗〉称“清胃除虚热、生津、已劳损、以之代茶、开胃健脾。定惊疗风、能镇痰、解暑、甘芳降气、滋阴补益珍品。”现代医学药理研究证明，石斛主要含有石斛碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱等十多种生物碱和石斛多糖、石斛苷、一谷甾醇葡萄糖苷、石斛胱、石斛胺、石斛宁、滨蒿内酯、毛蓝素、毛蓝菲、鼓槌菲等许多对人体有益的化学成分，其主要功能有：一是可促进血液循环，活血化瘀，增强心脏功能;二是可促进肠胃运动，增强消化功能;三是具有显著的增强人体免疫力及抗疲劳、抗衰老功能;四是在抗肿瘤方面，它对肺癌细胞具有显著的细胞毒性。石斛是我国生产脉络宁注射液、通塞脉片、石斛夜光丸、轻咽宁、石斛鲜露、养阴口服液等名贵中药材和石斛枫斗、石斛胶囊、石斛酒等高级保健品的重要原料，具有较高的药用价值和经济开发利用价值。本文主要分析了耿马县石斛产业发展观现状，主要存在的问题及发展建议，为今后耿马县石解产业健康发展奠定基础。
耿马译自傣语，意为“黄金宝石之地”。地处云南省西南边疆，东与临沧、双江交界，南与沧源接壤，北与云县、永德、镇康毗邻，西与缅甸山水相依。国土总面积3837平方公里，其中山地面积约为9 2.4%，坝区约为7.6%;最高海拔3233米，最低海拔450米;有（耿马、孟定，勐撒，勐简、勐永）5个万亩以上的坝子。有丰富的土地资源、水资源、热区资源和立体气候特色。近年来，耿马依据该县的区位优势和气候海拔特点，通过招商引资，按照“一乡一品”、“一村一品”的发展思路，积极发展石斛产业，种植加工铁皮石斛、紫草石斛、水草石斛等产品，形成石斛产品开发、种植、加工、上市一体化的产业体系，促进石斛产业向高新技术产业跨越，使该产业成为技术密集型、可持续发展的现代农业产业。
一、耿马县石斛产业现状
耿马县家种中药材有着悠久的栽培历史，在256个品种中，野生药材160种，家种药材55种，通过努力耿马自治县于2018年获得“云药之乡”称号。耿马县具有丰富的石斛资源，具有种植石斛得天独厚的条件。发展石斛种植就是充分利用当地植物种类多样性的特点，从中优选出来的一个典型代表。是增加农民收入，构建和谐社会、发展“三农”经济的迫切需要。所以、充分利用当地自然资源优势，抓住机遇把石斛作为一个特有的高经济价值的植物进行开发，是增加农民收入，解决脱贫致富、实施农村奔小康的一条好路子。
据对石斛生态适宜区调查，石斛最适宜的生态区是冬暖夏凉，海拔800—1500米的温热区，最适宜生长温度是在24—30℃。截止2019年底，全县石斛面积达3550亩，产量170吨，产值19600万元。主要种植品种为铁皮石斛、齿瓣石斛和兜唇石斛。现有温室育苗大棚25亩，年产优质石斛种苗600万丛，组培厂5000平方米，年可产组培苗3000多万丛，有充足的种苗，每年可推广石斛种植1200亩。从事石斛种植生产加工企业3户，分别是耿马四方生物科技有限公司、双鹰中药材种植科技发展有限公司、耿马天生桥云硕中药材种植有限公司;其中耿马四方生物科技有限公司是耿马县的规模以上企业，并获得中药材GAP基地认证与中药材GAPJ基地备案。主产品有“云斛牌”石斛枫斗、“云硕牌”和“双鹰牌”石斛产品。
二、存在的主要问题和困难
1、对石斛资源的保护和开发利用认识不足，宏观規划和指导滞后。没有统一的规划和目标，管理体制不顺，多头管理，乱采乱伐现象十分突出，资源破坏较为严重。
2、石斛基地建设滞后。全县生物药业处于起步和摸索发展阶段，目前只有一家企业GAP企业。龙头企业的拉动效应不明显，“公司+基地+农户+科技”生产运行模式不明显，传统生物药材资源优势不能尽快发挥。
3、石斛种植多是零星种植，形不成规模，种植管理水平粗放，单位面积产值较低，加上市县对生物药业发展扶持力度十分弱。因此，种植户积极性不高。
4、龙头企业流动资金不足，加上生产经营及原材料供给不足、市场变化等多种因素，企业经营管理举步维坚，不能很好地发挥“龙头”拉动效应。
三、发展建议
1、加强野生石斛资源保护
积极开展石斛资源生产、供应情况调查，加强传统优势药物植物品种收集评价，建立石斛的资源监测网络。合理开发和利用县内药用植物和动物资源优势，建设濒危野生药用动植物保护区、种质资源库和良种繁育基地，强化野生药材人工抚育，建立石斛质资源保护体系，保护药用种质资源及生物多样性。
2、建立石斛良种繁育基地
加强石斛良种繁育基地建设，建立良种繁育推广体系，积极开展石斛良种选育和扩繁推广。重点在贺派乡培育石斛和其它中药材优势品种，建立良种繁育基地，为石斛基地建设提供优质、价格合理的种苗。
3、培养龙头企业
发挥现有资源优势，把临沧道地中药材种植科技有限公司和耿马四方生物科技开发有限责任公司2家省级龙头企业培养成国家级龙头企业，着力推动双鹰中药材种植科技发展有限公司、耿马天生桥云硕中药材种植有限公司、耿马贺生农业开发有限公司、耿马勐撒灵芝种植基地等一批中药材企业发展，争取向省级龙头企业行业迈进。充分发挥龙头企业的引领、带动和辐射作用，推动全县石斛产业向集约化、规模化、产业化方向发展。
4、规范化石斛种植基地
抓住省委、省政府加大 “云药之乡”建设的契机，推动石斛生产规模化、规范化和标准化，全面建设石斛生产基地，保障石斛原料供给。按照 “公司+种植协会+专业合作社 （基地）+农户”的基础模式，探索创新适合石斛发展的新模式，实现石斛从分散生产向有组织生产转变。大力推广使用优良品种，建立石斛种苗标准体系。建设3个标准化、规模化、产业化的种苗繁育基地，从源头上保证优质石斛生产。加大石斛种植基地GAP认证。
5、发展优质石斛加工生产中
加快发展优质石斛饮片产业，积极推进石斛资源就地转化，推进石斛饮片加工标准化、规模化、集约化。加强石斛在保健品、特殊用化妆品、日化用品等大健康产品的开发应用。
6、强化质量安全
建立和完善石斛质量保障体系。加强药材标准体系建设，推进石斛 GAP、无公害、绿色、有机产品、地理标志保护、注册商标等资质认证。严格实施 《中药材生产质量管理规范 （试行）》和 《药品经营质量管理规范》，提升石斛生产质量管理水平，全面提高石斛经营、仓储、养护、运输等流通环节质量保障水平。鼓励种植企业做精品石斛，打击在种苗以及贸易中的假冒伪劣行为和非法加工行为。完善石斛质量检验检测体系，鼓励第三方检验检测机构发展。
7、建设石斛生产服务流通体系
建设石斛现代物流体系。加强规划和建设现代化石斛仓储物流中心，积极培育以龙头企业为主的石斛物流集群，配套建设电子商务交易平台及现代物流配送体系。支持企业建立包装、仓储、养护、运输行业标准，引导产销双方无缝对接，推进石斛流通体系标准化、现代化发展。加强石斛追溯体系建设，建立大宗石斛品种从种植养殖、加工、收购、储存、运输、销售和使用全过程可追溯体系，实现来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。推动石斛生产企业使用源头明确的中药材原料。
8、打造石斛区域公用品牌
以地理标志证明商标注册和地理标志产品申报为抓手，重点是贺派乡石斛公用品牌。
（作者单位：677500 云南省耿马县地方产业发展服务中心）
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