尤晓惠 郑晓敏 谢甜 刘张霞
摘 要：建立了豆芽中4-氯苯氧乙酸定性和定量检测的超高效液相色谱-串联质谱法。采用分散固相萃取方法（QuChERS方法）进行定性检测;分散固相萃取-阴离子固相萃取柱方法（QuChERS /MAX方法）进行定量检测。建立的QuChERS方法，简便、快速，适合豆芽样品中4-氯苯氧乙酸的快速筛查;QuChERS/MAX方法净化效果好，适合阳性样品的定量检测。
关键词：豆芽;4-氯苯氧乙酸;分散固相萃取;阴离子固相萃取柱;基质效应
4-氯苯氧乙酸是一种植物生长调节剂，在豆芽生产中，4-氯苯氧乙酸可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂[1]，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量。曾经很长一段时间4-氯苯氧乙酸被广泛用于豆芽的生产中。我国相关部门发布的2015年第11号公告，明令禁止4-氯苯氧乙酸用于豆芽生产。然而4-氯苯氧乙酸依然被滥用于豆芽的生产中，每年国家相关部门发布的不合格食品通告中非法使用4-氯苯氧乙酸导致的豆芽不合格情况频频出现。
目前，豆芽中4-氯苯氧乙酸的测定标准有《豆芽中植物生长调节剂的测定BJS 201703》和《SN/T 3725-2013 出口食品中对氯苯氧乙酸残留量的测定》。BJS 201703标准采用QuChERS方法对豆芽样品进行前处理，方法简便、快速，但是处理后的样品溶液杂质非常多，液质测定时基质效应非常严重，造成豆芽中4-氯苯氧乙酸定量测定结果不够准确。SN/T 3725标准中，通过调节豆芽样品溶液的pH值，改变4-氯苯氧乙酸在溶液中的溶解性对豆芽样品中的4-氯苯氧乙酸进行提取，提取后的样品溶液经处理后再通过MAX小柱进行净化，液质测定时几乎没有基质效应，但是该方法的提取阶段非常繁琐并且需要消耗大量的有机试剂，净化阶段也非常的耗时。文献中也主要是采用直接提取法、QuChERS方法和固相小柱净化法进行前处理[2-10]，本文拟建立两种前处理方法，一种方法可以对豆芽中4-氯苯氧乙酸进行快速筛查;另一种方法可以最大程度地消除基质干扰，从而对4-氯苯氧乙酸进行准确定量。
1 材料和方法
1.1 仪器
Agilent1290高效液相色谱仪（Agilent公司）和AB4500Qtrap质谱仪（ABSCIEX公司），Milli-Q超纯水仪（Merck-Millipore公司），氮吹仪;Waters Oasis MAX固相萃取小柱（20 mg/mL）。
1.2 试药试剂
4-氯苯氧乙酸钠（Standford Chmi-cals），乙腈、甲醇为色谱纯（美国Fisher公司），氨水（川东化工），甲酸（阿拉丁），净化管（含150 mg PSA、900 mg MgSO4、150 mg C18）（岛津）。
1.3 色谱和质谱条件
2 结果与讨论
2.1 样品前处理方法
QuChERS方法用1%甲酸-乙腈进行提取，由于乙腈对大部分化合物均有一定的溶解能力，可有效地将
4-氯苯氧乙酸从豆芽中提取出来。然后通过加入无水硫酸镁使水相和有机相分层，降低4-氯苯氧乙酸在水相中的溶解度，从而将其转移至乙腈层中。另外加入的PSA和C18，可去除部分色素、有机酸、酚类及非极性干扰物，从而在提高回收率的同时减少干扰。QuChERS前处理得到的样品溶液非常浑浊，即样品溶液中还含有大量的干扰物质。
为了进一步降低干扰，通过MAX小柱对样品溶液进行进一步净化，以去除干扰杂质。通过对4-氯苯氧乙酸结构的分析，样品溶液可以通过反向固相萃取小柱进行净化，又可以用阳离子交换小柱进行净化，因此，选择MAX小柱作为净化柱。样品溶液过柱后，分别选择了3种溶液体系对小柱进行淋洗，依次用3 mL 5%氨水、3 mL 30%甲醇的水溶液（含2%甲酸）、3 mL甲醇淋洗，通过调节溶液的pH值及逐步提高洗脱液的洗脱能力，使样品中的干扰物得到最大程度的去除。
2.2 基质效应
对5个空白绿豆芽样品和5个空白黄豆芽样品分别用2种前处理方法进行处理，得到空白样品溶液。将10 μg/mL的标准溶液（溶剂为甲醇）分别用空白样品溶液及20%乙腈水溶液配置成100 ng/mL的溶液，用于考察不同样品溶液的基质效应（X），基质抑制效应的计算公式见式（1）。
通过考察，QuChERS方法基质抑制效应在55%～78%，不同豆芽的基质效应不同且黄豆芽比绿豆芽的基质抑制作用更强，净化效果较差。定量检测时虽然可以通过空白基质标曲进行基质效应的消除，但是由于不同豆芽间基质效应不同，空白基质标曲并不能很好地消除基质效应，因此，定量检测时会出现定量测定结果不够准确的问题。QuChERS/MAX方法，基质抑制均小于5%，净化效果非常好。因此，再通过空白基质标曲对定量结果进行校正，可以取得比较准确的定量结果。
2.3 回收率
在样品中分别加入10、20、100 μg/kg的标准溶液，按照两种处理方法进行处理。同时做阴性样品，得到空白基质溶液，同时测定，并计算加标回收率。
通过考察，QuChERS方法各添加水平的回收率在79%～90%。QuChERS/MAX方法各添加水平的回收率在75%～91%。
通过对回收率的考察，可知QuChERS方法可以将豆芽中的4-氯苯氧乙酸有效提取出来。而QuChERS/MAX方法，样品溶液经过MAX的进一步净化在净化过程中4-氯苯氧乙酸并没有损失。两种方法的回收率均较高，可满足检测要求。
3 结论
两种前处理方法的回收率均较高，均可满足实验要求。QuChERS方法前处理后具有严重的基质抑制效应，并且不同样品之间的基质效应差别较大。但是QuChERS方法更加的快速、便捷。QuChERS/MAX方法，经过多环节的净化，基质效应非常小，但是由于QuChERS方法前处理后的样品溶液杂质依然非常多，在MAX小柱净化阶段，一方面过柱的速度非常的慢，另一方面净化环节较多，使得前处理耗时长，不适合大批量样品的快速筛查。因此，QuChERS方法适合样品中4-氯苯氧乙酸的快速筛查;QuChERS/MAX方法适合样品中4-氯苯氧乙酸的定量检测。
参考文献
[1]杨婕，黄少文，孙远明.4-氯苯氧乙酸钠对绿豆芽生长的影响及其残留分析[J].食品工业科技，2015，（15）：104-108.
[2]李正元，周冰谷，关建山.高效液相色谱-串联质谱法快速测定豆芽中4-苯氧乙酸钠的残留量[J].广东化工，2020，47（11）：221-222.
[3]张亚莲，柳菡.高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中8种药物残留[J].分析测试学报，2015，34（2）：164-170.
[4]卢高超，王晓娟，李红光.高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中4-氯苯氧乙酸钠[J].食品安全质量检测学报，2015，6（10）：4251-4257.
[5]劉运明，刘华良，吉文亮.QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法同时测定豆芽中7种植物生长调节剂的残留量[J].中国卫生检验杂志，2015，25（12）：1880-1883.
[6]张婧雯，郭春海，葛世辉.固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法同时测定豆芽中6-苄基腺嘌呤、赤霉素和4-氯苯氧乙酸的残留量[J].中国食品卫生杂志，2014，26（5）：441-445.
[7]芦智远，冯歆轶，汪静雯，等.固相萃取–高效液相色谱法测定豆芽中4- 氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤的残留量[J].化学分析计量，2017，26（5）：55-58.
[8]李娜，卢娜，邵辉.超高效液相色谱-串联质谱法快速测定豆芽中6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、2，4-滴和赤霉素[J].天津农业科学，2020，26（4）：1-5.
[9]胡志国，钟彩丽，何林才.超高效液相色谱串联四极杆质谱测定豆芽中的4-氯苯氧乙酸[J].山东化工，2019，48（8）：83-84.
[10]李健，郑磊.液相色谱-串联质谱测定豆芽中4种植物生长调节剂[J].现代食品科技，2019，35（1）：257-263.
作者简介：尤晓惠（1986—），女，汉族，重庆人，硕士，工程师。研究方向：食品化妆品检验。
猜你喜欢乙酸豆芽色谱乙醇和乙酸常见考点例忻中学生数理化·高一版(2022年4期)2022-05-09“乙酸”知识导视中学化学(2021年11期)2021-12-09宫里的世界ELLE世界时装之苑(2021年10期)2021-10-11丁硫克百威的液相色谱研究科学与财富(2021年34期)2021-05-10豆芽成长记作文·小学低年级(2020年8期)2020-10-09豆芽小星星·阅读100分(低年级)(2019年12期)2019-01-02固相萃取—离子色谱测定大气颗粒物的甲胺类及其氧化产物分析化学(2018年4期)2018-11-02第三节 生活中两种常见的有机物《乙酸》教学设计学校教育研究(2018年15期)2018-05-14窄内径多孔层开管柱的制备及在液相色谱中的应用分析化学(2017年12期)2017-12-25星星豆芽学苑创造·A版(2017年10期)2017-12-21