创新模板ppt第1篇网店一、执行摘要无论是创业还是要经销新产品寻找新的利润增长点,在选择新产品时首先要明确自己的目标,是准备将产品作为一项长期的事业来发展,还是仅仅作为现有产品的一种补充,或者是其他的下面是小编为大家整理的创新模板ppt,供大家参考。
创新模板ppt 第1篇
网店
一、执行摘要
无论是创业还是要经销新产品寻找新的利润增长点,在选择新产品时首先要明确自己的目标,是准备将产品作为一项长期的事业来发展,还是仅仅作为现有产品的一种补充,或者是其他的一些目的,目的的不一样决定了自己在此项项目上将投入的资金、时间、精力和操作方式都不一样,这些因素往往直接影响甚至就决定了该项目的最终命运。
二、项目介绍
经过对网上商店的调查报告。做出以下网上开店的流程:
1、开始并不在网上,而是在你的脑子里。你需要想好自己要开一家什么样的,在这点上开网店与传统的店铺没有区别,寻找好的市尝自己的商品有竞争力才是成功的基石。
2、选择开店平台或者网站。你需要选择一个提供个人店铺平台的网站,注册为用户。这一步很重要。大多数网站会要求用真实姓名和身份证等有效证件进行注册。在选择网站的时候,人气旺盛和是否收费、以及收费情况等都是很重要的指标。现在很多平台提供免费开店服务,这一点可以为您省下了不少金子。
3、向网站申请开设店铺。你要详细填写自己店铺所提供商品的分类,例如你出售时装手表,那么应该归类在“珠宝首饰、手表、眼镜”中的“手表”一类,以便让你的目标用户可以准确地找到你。然后你需要为自己的店铺起个醒目的名字,网友在列表中点击哪个店铺,更多取决于名字是否吸引人。有的网店显示个人资料,应该真实填写,以增加信任度。
4、进货。可以从您熟悉的渠道和平台进货,控制成本和低价进货是关键。
5、登录产品。你需要把每件商品的名称、产地、所在地、性质、外观、数量、交易方式、交易时限等信息填写在网站上,搭配商品的图片。名称应尽量全面,突出优点,因为当别人搜索该类商品时,只有名称会显示在列表上。为了增加吸引力,图片的质量应尽量好一些,说明也应尽量详细,如果需要邮寄,声明谁负责邮费。登录时还有一项非常重要的事情,就是设置价格。通常网站会提供起始价、底价、一口价等项目由卖家设置。假设卖家要出售一件进价100元的衣服,打算卖到150元。如果是个传统的店主,只要先标出150元的价格,如果卖不动,再一点点降低价格。但是网上竞价不同,卖家先要设置一个起始价,买家从此向上出价。起始价越低越能引起买家的兴趣,有的卖家设置1元起拍,就是吸引注意力的好办法。但是起始价太低会有最后成交价太低的风险,所以卖家同时设置底价,例如定105元为底价,以保证商品不会低于成本被买走。起始价太低的另一个缺点是可能暗示你愿意以很低的价格出售该商品,从而使竞拍在很低的价位上徘徊。
如果卖家觉得等待竞拍完毕时间太长,可以设置一口价,一旦有买家愿意出这个价格,商品立刻成交,缺点是如果几个买家都有兴趣,也不可能托高价钱。卖家应根据自己的具体情况利用这些设置。
6、营销推广。为了提升自己店铺的人气,在开店初期,应适当地进行营销推广,但只限于网络上是不够的,要网上网下多种渠道一起推广。例如购买网站流量大的页面上的“热门商品推荐”的位置,将商品分类列表上的商品名称加粗、增加图片以吸引眼球。也可以利用不花钱的广告,比如与其它店铺和网站交换链接。
7、售中服务。顾客在决定是否购买的时候,很可能需要很多你没有提供的信息,他们随时会在网上提出,你应及时并耐心地回复。但是需要注意,很多网站为了防止卖家私下交易以逃避交易费用,会禁止买卖双方在网上提供任何个人的联系方式,例如信箱、电话等,否则将予以处罚。
8、交易。成交后,网站会通知双方的联系方式,根据约定的方式进行交易,可以选择见面交易,也可以通过汇款、邮寄的方式交易,但是应尽快,以免对方怀疑你的信用。是否提供其它售后服务,也视双方的事先约定。
9、评价或投诉。信用是网上交易中很重要的因素,为了共同建设信用环境,如果交易满意,给与对方好评,并且通过良好的服务获取对方的好评。如果交易失败,应给予差评,或者向网站投诉,以减少损失,并警示他人。如果对方投诉,应尽快处理,以免为自己的信用留下污点。
10、售后服务。这一点不用多说了,完善周到的售后服务是生意保持经久不衰的非常重要的筹码,不同的与客户保持联系,做好客户管理工作。
三、市场竞争分析
1、选对产品钓大鱼:要在网上开店,首先就要有适宜通过网络销售的商品,并非所有适宜网上销售的商品都适合个人开店销售。笔者通过三大竞争策略助你选好产品。物以稀为贵,选择商品一定不能选择那些到处都能买到的商品,那些商品既然到处都能买到,买家为什么还要来买你的,你再加上邮寄费,肯定比别处的贵了。即使能卖出去,也赚不了钱。你要找些少见的商品,那样自然有人花大价钱来买你的商品了。这里也就应用了差异化的竞争策略。其次就是利用地区价格差异来赚钱。许多商品在不同的地区,价格相差很多,例如电器类,_等沿海城市要比内陆便宜许多,而收藏品在古都城市又比沿海便宜的多,所以各位要从自己的身边着眼,找找自己身边盛产而其他地方没有的商品,这样才能卖个好价钱!这里也就应用了成本策略。做熟不做生,尽量不要涉足你不熟悉,如果你:热爱手工,热爱十字绣,热爱手绘,热爱创造性的事情,不妨开个相关的DIY店铺。特色店铺到哪里都是受欢迎的。因为特色的东西少,所以容易吸引人。如果你对摄影非常在行,喜欢数码类产品,不管自己有没有实体店铺,都可以在这方面尝试一下。最重要的是努力成为这个领域的专家。主动回答会员的问题,提供会员你售卖商品的相关知识。时间长了,口碑效应好了,大家一想到这方面的购物,就会首先想到你。总之每个人都有自己的特长的。任何时候,学会淋漓尽致地发挥自己的特长很重要,不要拿自己的短处去拼别人的长处。这里也就应用了专业化的相对创新策略。
2、根据业内人士的建议,通过对网上出售产品的细分发现,合适网上开店销售的商品一般具备下面的特点:
(1)体积较小:主要是方便运输,降低运输的成本。
(2)附加值较高:价值低过运费的单件商品是不适合网上销售的。
(3)具备独特性或时尚性:网店销售不错的商品往往都是独具特色或者十分时尚的。
(4)价格较合理:如果网下可以用相同的价格买到,就不会有人在网上购买了。
(5)通过网站了解就可以激起浏览者的购买欲:如果这件商品必须要亲自见到才可以达到购买所需要的信任,那么就不适合在网上开店销售。
(6)网下没有,只有网上才能买到,比如外贸定单产品或者直接从国外带回来的产品。
当你选择了一类或是数类产品以后,就要开始进行了解客户和对手的市场调查再来确定你的选择是否正确,因为大多数时候你的选择是基于你自己的经验或是不对称的信息进行判断地,判断常常是错误的,最终可有会导致你的创业失败。
创新模板ppt 第2篇
健身房
一、前言(本创业计划的简单介绍)
(一)本创业计划性质及其缘由
大众体育的发展背景。
百年圆梦的北京奥运会不止是彰显和谐盛世中国体育的崛起,更重要的意义还在于回归奥林匹克的原始动机和本来涵义,要让国人深刻领会体育锻炼的重要,要自觉要求参与体育活动,达到强身健体,快乐生活。相比而言,国外很多国家虽然在奖牌数上比不过中国,但大众体育的普及程度却相当高。以日本为例,东京奥运会后,日本政府并没在竞技体育上乘胜追击,而是趁着这股奥运热潮,毅然将重心转移到国民体育振兴上。如今,日本社会上根据男女老少不同特点组织的各项群众性的体育俱乐部遍布全国,体育愈益成为群众业余生活的一项重要内容。相信奥运热潮褪去后,中国大地必将掀起一股新的群众运动热潮。
创业项目概况
在后奥运经济中,正是看到了我国体育事业发展的趋势以及大众体育市场的巨大潜力,本团队欲乘着这股浪潮,推动我国大众体育市场的发展。该项目旨在立足于社区,建立社区体育俱乐部,为社区居民提供完善的体育设施和优质的组织培训服务。通过会员卡的办理为不同的群体设计更加丰富合理的健身产品,在适当的价格下吸引更多的人参与到社区的健身活动,丰富居民的业余生活。并将逐步完善的经营模式不断推广,争取占有更大的市场,打造中国的大众体育第一品牌。
(二)创业团队成员与分工
我们计划,该创业投资采用合伙制的创业团队模式。首先寻找投资者,确立投资者与创业者之间的权益关系。然后,我们将根据项目开展需要,确定以下团队成员,以及各自职责的分工:
参与者……
工作及职责分工……
项目投资者……
项目资金的供给……
创业者……
援助项目的开展……
管理者……
确定社区健身俱乐部的发展目标,发展方向……
监督者……
统筹整个企业的发展规划……
信息推广者……
负责公司营销推广及品牌建设工作……
技术指导者……
负责俱乐部体育项目的指导和培训工作……
协调者……
运营过程中协调各层关系……
二、服务与市场介绍
(一)服务
社区体育组织的活动内容多元化,主要有跑步、散步、健身操、跳舞、乒乓球、羽毛球、武术、台球、保龄球、游泳、棋、牌等。活动的类型主要有三种:
其一,日常型,具体表现为人们利用早晚进行体育健身活动,一般以个体单人为主,进行体育健身活动时,活动规模不受场地、器材的限制,参与体育健身活动的内容丰富多彩,主要内容有慢跑、健身操、拳、舞等。
其二,假日型,在节假日里,社区的人们常以家庭为单位,进行体育健身活动,一些集体性的球类项目受到人们的喜爱,如羽毛球、网球、保龄球、篮球等。另外,在社区各种以家庭为单位的体育休闲活动,如一家人去登山、郊游、远足等,己成为时尚。
其三,有组织的社区体育竞赛,在社区开展各种社区内外的群众体育竞赛,以充分地激发和调动社区居民积极参与健身活动的热情。
另外,我们的服务会面向四类人群:老人、小孩、上班族和残疾人。
现在家长越来越注重小孩的发展,关心他们的健康和智力发育。我们会组织开展开发小孩智力的体育项目。比如:游泳、旱冰、弹子球、象棋等。让小孩在娱乐健身的过程中,开发智力,培养兴趣。
老人一般比较寂寞,为了排解老人心中的寂寞,我们会办老人专用的聊天室和麻将馆等。有实验表明经常打麻将的老人患老年痴呆症和其他疾病的概率会下降很多。
现在的上班族也越来越注重自己的健康,因为身体是革命的本钱,只有有了良好的体魄,才能创造更多的价值。但一般经过一个星期的工作,他们都很累,因此,我们会为他们提供一些轻松的,能缓解疲劳的运动。比如:慢跑、保龄球、划船、自行车、游泳、健美操等。
同时,小区里还有部分的残疾人我们也不能忽略,我们要让他们走出家里,重拾生活的信心。
(二)市场介绍
经过我们现有的消费市场初步调查,健身运动的消费人群从性别和年龄来开有一些差距,但这人群中却有一些共同特征:年轻、有活力、热爱生活、追求高生活质量,他们具有较强的购买力,同时他们的数量相对稳定并且在不断增加。
社区体育俱乐部作为我国大众体育组织的新生事物,它的成长与壮大需有适于其发展的环境和条件。据调查,社区体育俱乐部发展的主要受三方面因素的影响和制约:
一方面,个体因素,即社区居民的余暇时间、文化水平、个人收入、体育活动需求等。
另一方面,社会的影响,即经济发展水平、体育发展规划与政策法规、体育社会化程度、社会环境和地方传统习惯等。
最后,还与社区的自身建设有关,即明确的目标、协作的意愿、良好的沟通、健全的规章制度、独立的自主权力、完善的经营管理、“领导”角色和社区居民的参与程度等。
大众的运动需求与对其满足的“相结合”是社区体育俱乐部得以存在发展的内部动力,政府的带动与扶持以及民间资本投入的多元动机驱动是其外部动力,大众的需求动力是发展的基础。我国社区体育俱乐部发展是在政府调控、社区居民参与、俱乐部自治三方面相互作用下,由目前松散的、组织不规范的,向组织规范、稳定发展、高度自治的社区体育俱乐部的转变的过程。即社区体育俱乐部正在经历“发育—成长—成熟”的过程。
三、竞争对手分析
略
四、商业模式
(一)商业模式:运营性商业模式→策略性商业模式
运营性商业模式创造企业的核心优势、能力、关系和知识,策略性商业模式对其加以扩展和利用。
(二)营销策略
首先在社区内做好调研,主要研究内容为统计社区各年龄段人数,以及各社区居_爱好项目,收入水平等。开始运营后在社区大力宣传并结合一些营销手段,比如说开展社区活动,免费开放中心一个月,赠送会员卡,月卡等。寒暑假可召开一些训练班使一些喜欢打球的人接受更专业的训练,还可以使迷恋上网,看电视的孩子远离网吧,电视。这些举动将会受到广大家长业主的支持。
(三)经营策略
(1)加强健身路径的安全性,社区中不同年龄阶层的居民,他们在使用器械时,安全性有差异,年少和年老者对器械的安全性要求更高。
(2)增强健身路径的趣味性,社会关注儿童的健康成长,家长更关心,他们的身体正处于发育时期,如将攀、爬、钻、滑等动作融入路径的设计之中,可使他们在锻炼中既不感到疲倦,又能达到较好的练习效果。
(3)健身路径的布局和器材外表的颜色应与周围的环境、建筑协调,而又独具特色,使它成为全民健身工程一道亮丽的风景线,人们在这种环境里锻炼,心情舒畅,是一种美的享受。
(4)加强健身指导方法,对健身路径中各种器械的锻炼方法、注意事项、时间长短等制定数值量化表,使居民在锻炼中能够自我诊断健身效果,以达到训练效果。
(5)加强社区健身路径的保护和合理调配,使他发挥更重要的作用。
五、管理团队
(1)董事长
姓名_性别_年龄_籍贯_联系电话_户口所在地_
学历_学位_所学专业_职称_毕业院校_
主要经历和业绩:着重描述健身俱乐部在社区内开展放入的成功事例以及管理经验。
主要职责:确定社区健身俱乐部的发展目标,发展方向。统筹整个企业的发展规划,对重大事件的决策及主要负责人的任命。
(2)总经理
姓名_性别_年龄_籍贯_联系电话_户口所在地_
学历_学位_所学专业_职称_毕业院校_
主要经历和业绩:着重描述在本行内的技术和管理经验及成功事例。
主要职责:协调各部门的工作,对各部门负责人进行监督管理。
(3)会员管理负责人
姓名_性别_年龄_籍贯_联系电话_户口所在地_
学历_学位_所学专业_职称_毕业院校_
主要经历和业绩:着重描述在本行内的技术和管理经验及成功事例。
主要职责:制定执行会员制度,办理会员卡,对会员资料进行管理,负责会员组织沟通,组织会员活动。
(4)市场推广负责人
姓名_性别_年龄_籍贯_联系电话_户口所在地_
学历_学位_所学专业_职称_毕业院校_
主要经历和业绩:着重描述在本行内的技术和管理经验及成功事例。
主要职责:负责联系政府及体育赞助商,争取政策及资金支持。负责公司营销推广及品牌建设工作。
(5)培训指导负责人
姓名_性别_年龄_籍贯_联系电话_户口所在地_
学历_学位_所学专业_职称_毕业院校_
主要经历和业绩:着重描述在本行内的技术和管理经验及成功事例。
主要职责:负责组织各个项目的教练对俱乐部体育项目的指导和培训工作。组织社区体育比赛。
六、发展目标与规划
作为大众体育俱乐部,“社区e家人”秉承服务社区,推广大众体育,提升国民素质的宗旨。在未来10年,本公司将由点到线,再由线推广到面的思路,一步一步向前发展。
发展目标:从_社区试点逐步建立成熟的大众体育俱乐部模式,并将这种模式推广到各大中城市,再以加盟连锁的形式推广到全国各中小城市。在政府的领导下,建立完善的大众体育体系,使更多的人参加到体育运动,推动中国由体育大国向世界体育强国的转变。
发展规划:(一)试点先行。选择_住户密集的一到两个社区进行试点,建立适合社区发展的大众体育模式。三年内将俱乐部推广到整个_市,并在中心区域建立一个城市中心俱乐部,对各社区俱乐部进行统筹管理,组织各社区进行社区体育联赛,培养高水平人员参加高级别体育赛事。
(二)多层次发展,多城市推广。根据社区发展情况,适当整合各社区的项目设置,推出各社区的品牌项目,并由此确定社区联赛项目的举办地。针对不同的年龄、文化层次、收入水平,设计不同的健身产品,使俱乐部的服务在立足大众化的基础上,能够适当向差异化专业化发展,提升产品服务的层次。5~8年内,将运作成熟的大众俱乐部推广到北京、上海、成都、合肥等各大中城市,将“社区e家人”向全国铺开。
(三)深入基层,全国铺开。大众体育终归要深入到基层,才能实现其真正的价值。在10年内,就是将这种成熟完善的大众体育俱乐部推广到基层,以加盟连锁的形式,选择有实力有能力的加盟商在二、三级城市进行推广。建立完善的运营网络。
创新模板ppt 第3篇
蛋糕店
一、蛋糕店概况
本店发属于餐饮服务行业,名称为“_下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像_、_那样的蛋糕连锁店。
本店需创业资金万元。
二、经营目标
由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以的材料制作出品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果。
蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为_生、小姐,他们会觉得很受尊重。
在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需万元
设备投资:房租5000元。门面装修约20XX元(包括店面装修和灯箱)。货架和卖台投进约1500元。员工(2名)同一服装需500元。机器设备的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.房租:选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20XX元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
创新模板ppt 第4篇
美甲店
一、企业概况
主要经营范围:自然甲修护手绘甲水晶甲贴片甲手足护理光疗甲彩绘企业类型:零售、服务、新型产业。
二、创业计划作者的个人情况
_。
三、市场前景
市场容量或本企业预计市场占有率:随着美甲行业在国内的发展日趋成熟,美甲行业的发展规模将从起步阶段的市场拓展层面,逐渐扩大到社会影响层面和人文关怀的生活层面。极具活力的流行文化和时尚氛围,为美甲业规模发展提供了广阔的发展前景。
市场容量的变化趋势:美甲行业进入中国,从概念普及、行业成型到市场不断扩大不过十年,但随着中国经济的快速发展,消费观念的更新,从成熟的国外市场发展经验来看,中国的美甲行业将进入高速发展的阶段。美甲行业蕴涵巨大的利润空间,据专业调查机构报告显示,我国美甲市场每年以300%左右的增长率迅猛发展。我国具有庞大的消费人群。美甲行业已成为前景的投资项目。
与竞争对手的主要优势:具有一定技术娴熟的美甲团队。相对于竞争对手的主要优势:美甲材料及器材质量好,有固定的材料供应商,服务热情周到、态度好、地理位置优越,有大量的客源。
四、市场营销计划
1、选择该地址的主要原因:因为该处是繁华的商业区,来此购物的时尚人士很多,客流量大,女士尤其多,她们逛街累了,可以做指甲。
2、销售方式:将把产品或服务销售或提供给最终消费者;零售商;批发商。
3、选择该销售方式的原因:因为美甲这种店,是现场做的所以只能直接面向最终消费者。
五、企业组织结构
企业将登记注册成:个体工商户企业。
名称:_。
类型预计费用个体工商营业执照_元企业的法律责任(保险,员工的薪酬、纳税):种类预计费用个人所得税_元/年,城市维护建设税_元/年。
创新模板ppt 第5篇
餐饮业
一、创业背景
近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期(2年)
届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐,这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色:自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势:
优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色,健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念,比较适合注重健康的大学生。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。