孔惠东
摘 要 无公害蔬菜产品中的有害物质含量与农药残留量，低于国家规定的卫生标准，这类蔬菜在农产品消费市场中极为畅销。在信息化背景下，蔬菜的无公害栽培应当应用更先进的技术予以辅助，做好病虫害防治，保证蔬菜产品的外观良好且风味纯正。
关键词 信息化；
叶菜类蔬菜；
无公害；
栽培技术
信息技术的发展也对各行各业起到一定的推动作用，其中农业生产也逐渐与信息化技术相融合，不仅能够为农业生产者带来更多信息资料，也能通过相关数据库的建立去指导实际的农业生产。而无公害蔬菜对栽培技术要求较高，通过在种植中结合信息化技术，更有助于其品质的把控。
1 无公害蔬菜的概念与特征
无公害蔬菜指的是在良好生态环境下完全按照无公害蔬菜生产技术规程所栽培的蔬菜，并且要经过质监部门的专业检测，确定有害物质含量及高度高残留农药含量要低于国家规定标准[1]。
相较于普通栽培的蔬菜而言，无公害蔬菜的特征主要有：①产地环境条件良好。无公害栽培的栽培基础便是其环境因素得以控制，其中包含大气、灌溉水、土壤等，都需要满足国家对无公害蔬菜生产基地的环境质量标准要求；
②栽培全过程质量控制。无公害蔬菜的栽培实行的是生产全过程一体化的质量管理，即从选种、育苗、施肥施药到收获、加工、销售，均会得到质量监控，确保无公害蔬菜的品质；
③产品优质安全且需求大。无公害蔬菜有着良好的品质与丰富营养，因此目前市场需求量非常大。
2 信息化环境下叶菜类蔬菜无公害栽培技术
2.1 选定无公害蔬菜栽培基地
叶菜类蔬菜的无公害栽培需要确保基地环境质量符合国家规定标准，不仅要求土质的有机质含量丰富，还需保证排水灌溉方便、耕层深厚、地势平坦，切不可在重金属含量高的土壤中栽培，也不可在病害高发区种植蔬菜。同时，为了确保叶菜类蔬菜的无公害，栽培基地附近不得出现污染较高的工矿类企业，灌溉所用水源也需要是无污染的地下水或是河流水，栽培过程中不得施加工业废渣去改良土壤性质。在栽培基地的选择过程中，有条件的可通过物联网技术与信息化技术的应用，对基地环境信息进行采集，包括空气、水源、土质、温度、湿度等等，以此去找到最合适无公害蔬菜栽培的地点。
2.2 做好栽培管理工作
无公害蔬菜在栽培过程中，往往会受到季节与气候的影响而出现病虫害，导致蔬菜长势不佳而降低产量和品质。因此，可在选址完成后进行深耕翻土与冬季灌水作业，一方面能够改良土壤，另一方面能够将土壤中的病菌与越冬害虫翻出。同时，为了有效利用不同叶菜类蔬菜对养分需求的差异互补，除了要优选高品质、抗病性强、抗逆性强的品种之外，还要做好合理轮作、套种等工作，防止因连作而出现养分不断消失影响蔬菜品质的情况。在栽培布局方面，也需要加强对田间管理信息的掌握，结合物理、化学、生物技术去安排合理的农药投放时间。此外，在水质条件好的环境下，在温室或是大棚中采取无土栽培的技术手段，能够明显降低大气与土壤对蔬菜品质的污染。
2.3 推行无公害施肥
无公害叶菜类蔬菜的栽培一定要推行无公害施肥技术，换而言之则是要以施加有机肥为主，主要为土杂肥、厩肥、绿肥，同时还可利用酵素菌去沤制堆肥。此外，还需结合叶菜类蔬菜对肥料的吸收规律去实行配方施肥，确保氮磷钾及微量元素肥料能够按照科学比例配合施用，化肥的施加并非完全禁止，要有选择且少量施用，其中硝态氮肥绝对禁止，而其他氮肥施加量每亩地不得超过25kg，并且要与有机肥一起配合施用，其中有机氮肥与无机氮肥的比例要控制在2：1，辅以多元素复合液肥，能够明显提升叶菜类蔬菜的抗逆性及抗病能力[2]。
2.4 合理灌溉
无公害蔬菜栽培切不可用污染超标的地下水或工业废水进行灌溉，所有浇灌水都需要达到《农田灌溉水质标准》的要求，并且要结合叶菜类蔬菜品种及其生长阶段的需求去确定灌溉时间与管理用水量，避免出现过早过涝的情况。由于水分的多寡会直接影响蔬菜根系生长及对养分的吸收度，因此为了提高蔬菜品质与产品，必须要保证灌溉的合理性。而在信息化技术的加持下，各类叶菜类蔬菜在无公害栽培中的信息都能通过传感器收集，其需水时间与需水量也将得到精准计算，在远程操作下便能通过自动化设备去完成灌溉操作，有效改善了纯人工灌溉可能带来的工作误差，更有助于无公害蔬菜品质的提升。
2.5 科学运用保护地栽培措施
叶菜类蔬菜无公害栽培更多采用的大棚、拱棚、温室、地膜覆盖等保护地栽培措施，很显然如今设施蔬菜已成为蔬菜生产的重要手段，这一生产方式的优点就在于能够结合不同品种蔬菜的特性去合理使用起垄栽培、滴灌、发生器等配套技术措施，为叶菜类蔬菜的生长创造最佳环境。而这些技术措施与信息化技术的融合，大大提高了栽培的智能化与自动化程度，显著提高了无公害栽培的品质与产量。
2.6 病虫害防治
叶菜类蔬菜无公害栽培过程中，信息化技术的应用也为病虫害防治提供了重要的技术支持，通过管理系统的建立，将不同种类病虫害的纲目科属、形态习性等资料数据库纳入其中，在实际的病虫害防治中为栽培人员提供信息参考[3]。同时，种植户还可利用病虫害防治的信息化專家系统去诊断发生的病虫害，或是结合传感器传输的影像资料去分析目前蔬菜栽培中需要具体改善的地方，提出针对性栽培建议，从而大大提高无公害蔬菜的病虫害防治效率。此外，山区菜田多分布在山坡，四周大多为荒山野草，所以在病虫害防治中可通过安装太阳能杀虫灯、黄板来有效防治，也可以借助山区野生植物进行局部控制。比如甘蓝出现的菜青虫，可选用植物叶的汁液进行喷洒，有良好防治效果。
综上所述，在信息化背景下的无公害蔬菜栽培过程中，无论是前期的产地选择、品种优选，还是后续的培育壮苗、悉心栽培、病虫害防治，都应当掌握完善的栽培技术，结合信息化手段，才能够推动无公害蔬菜产业的稳健发展。
参考文献
[1]张月玲. 信息化背景下叶菜类蔬菜无公害栽培技术分析[J]. 科学与信息化，2017（25）：116-116.
[2]张桂兰，等. 叶类蔬菜无公害栽培技术规范[J]. 农业装备技术，2007（02）：45-46.
[3]彭琪. 无公害菠菜栽培技术要点[J]. 农业与技术，2019，39（02）：111-112.
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