餐厅仓库保管员岗位职责一、遵守餐厅的各项规章制度，热爱本职工作。二、遵守食品QS准入制度、索证制度，负责食品原料、劳保用品、炊餐用具的验收、保管和发放工作。下面是小编为大家整理的餐厅仓库保管员岗位职责7篇,供大家参考。
餐厅仓库保管员岗位职责篇1
一、遵守餐厅的各项规章制度，热爱本职工作。
二、遵守食品QS准入制度、索证制度，负责食品原料、劳保用品、炊餐用具的验收、保管和发放工作。所有物品入库时，保管员做到：验质、称量，对不新鲜的。食品原料、没有相关卫生防疫证明及已过保质期的原料要拒绝接收。坚决杜绝伪劣、霉烂食品进库，避免食物中毒事件发生。保证购进的食品量足、质鲜后，方可在物资调拨单上签字。
三、做到帐物相符，食品、物品出库时，一定履行有关手续，掌握先入先发，后入后发原则，合理有序。
四、仓库要经常开窗通风，保持干燥。要对库存物资、食品原料的品名、质量、保质期、数量及存放时间做到心中有数，及时报送、提供可靠的采购计划。
五、食品与非食品不能混放，消毒药品和清洁剂等物品不能与食品同库储存。并用明显标签标明存放食品品种，食品存放该加盖的要加盖，严防鼠咬、受潮、变质。
六、对库房不易储藏的物品、原料，要及时向餐厅经理提出处理意见。
七、完成领导交办的其它任务。
餐厅仓库保管员岗位职责篇2
1、负责驾驶叉车，完成货物的装、卸操作，库位调整、货物转移等工作；
2、负责货品的进仓及出仓日常管理工作，以及退返货品的跟进；
3、审单、打单出货，定期实地盘点；
4、严格执行各项安全操作规程，确保作业过程中人员、设备、货物安全；
5、领导安排的临时事务。
餐厅仓库保管员岗位职责篇3
1、遵守项目《安全生产防火制度》,执行公司物资管理要求，履行库管职责。
2、仓库内物品堆放整齐，标识清晰。
3、做好易燃、易爆物品的存储管理。
4、保障施工材料出入库房的通道畅通。
5、仓库内照明线路、灯具布置符合临时用电规范。
6、保证仓库内的。消防用品配备有序，放置明显。
7、下班时关闭照明电源，锁好门窗，以防被盗。
餐厅仓库保管员岗位职责篇4
1、进行完善细致的帐务记录及管理。执行库存管理流程、改进库存管理方法；
2、提供全面的库存分析报告，评估库存管理状态，提高库存管理水平；
3、信息系统数据的录入、填写和传递，相关单证、报表的整理和归档；
4、定期与仓库核对数据并实地盘点，检查监督出、入库手续；
5、完成上级交办的其他工作。
餐厅仓库保管员岗位职责篇5
1、收货管理：确认商品进货的品项、产品外包装、保质期、条码及数量并确认规划储位存放正确；
2、出货管理：确认检货正确、出货准时率、确认补货作业；
3、退货管理：退货分类处理、退货品项/数量管理、退货率管理、包销管理；
4、提高检货作业效率及正确率；
5、库存管理：负责管理所辖客户的货品，保证账实相符；先进先出管理、库存正确率/储位正确率/亏损率的管理；
6、现场6S的执行；
7、负责进库物资数量、质量的验收，签发验收交接单。
餐厅仓库保管员岗位职责篇6
1、在生产部领导下，负责仓库物料的保管、验收入库、出库等工作。
2、对入库的物资，保管人员必须亲自过目，物品名称规格一定要核对无误，数量一定要清点（包括点数、称斤、计量等）准确，对不符合要求的物品，不得验收入库。遇有争议物品，提交生产部协同有关部门及人员研究处理。
3、生产车间等部门领用物品，必须对填写的领料单内容进行审核，审核其内容（领料单位、领料人、批准人、所领物品名称、规格、数量、用途等）是否清楚、完整、准确；有关人员是否已签字。出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
4、每天应及时将出、入库单按规定的程序传递。
5、负责合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，经常保持库区范围内整洁卫生。对回收物品妥善分类保管，并做好相关记录。
6、保管员对所保管的物品，应做到每月必须进行一次自行盘点，每月底前必须与材料会计进行一次对帐，保证做到帐、卡、物三相符。并接受材料会计每月随机抽检。如有盘盈、盘亏，保管员应提出书面材料，说明原因。属于正常耗损，经陈总批准转财务科核销出帐。属于非正常盘盈、盘亏，每发现一次扣保管人员200元。
7、保管人员要坚守岗位，按时上下班，在规定的工作时间内不得擅离职守，下班前打扫好仓库卫生，关锁好门窗。并催问各车间领导人是否有应领而未领的物资。班外时间如有要事、急事必须做到随叫随到，保证供应及时。
8、仓库是财物重地，非保管人员不得随意进出停留，不允许代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白条抵库。
9、负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
10、负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册、记录资料的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表。
11、做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
12、不断加强业务学习，熟悉所保管物资的规格、性能、质量、使用范围、使用量、最低保管量等内容，努力提高业务及管理水平。
13、及时完成领导临时交办的其他任务。
餐厅仓库保管员岗位职责篇7
1、对进库物资按规定及时验收登帐、签单，有关凭证妥善保存，技术资料上综合部保管。保证在库物资质量和数量完整无损，收发及时准确。
2、在库物资应按材料目录的顺序、品种规格、材质分别存放保管保养，保持库（场）容整洁、堆码整齐、标志明显、干净无尘，定期盘存，“帐、卡、物、证”四相符，做到不差损、不混号、不锈蚀、不霉变、材质清、数量清、帐目清。
3、物资发放一律凭领料单、销售单等有效凭证及规定办理，做到先进先发、先零后整，有期效的物资先发，进库物资必须数量准确，质量完好，迅速及时，交接手续清楚。
4、库存物资按材料规格顺序分类立帐；物资出入库，根据合法凭证记帐，填写内容准确，字迹端正整洁，做到日清月结，月末及时交财务签收和统计上报；掌握物资储备动态，申报补库计划、反映积压情况。
5、严格执行采购发料制度，配合有关部门做好物资消耗定额和限额领料工作，严格控制供料数量，做好多余物资的退料和废旧工具（物资）的交旧领新工作。
6、搞好仓库安全工作，除每天对防火、防爆、防盗等控制点作二次检查外，还应会使用各类消防器材。
7、负责废旧物资的回收、保管、利用；对危险固体废物的妥当处置。
8、完成部门主管交代的相关事务。
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