王思萌
2021年暑假,我跟随朋友一同前往西安打工。对“钱”途满怀憧憬的我,乘坐六七趟地铁,穿梭在暴雨倾盆的西安街头,办好了健康证,走掉了鞋跟,选好了宿舍,签好了劳动合同。第二天,战战兢兢地上了岗,少不更事又社恐的我,与火锅店里热情欢乐的氛围格格不入。
公司的企业文化是将员工当成家人,我一下就拥有了百十个兄弟姐妹,员工间要微笑着说辛苦了,真是美好的工作氛围。每天最期盼最开心的时候就是饭点,除了前两天比较拘谨,之后只要有肉,我都要打三盘,如此一来,我又圆润了不少!出乎意料的是,一周过去竟然瘦了七八斤,我思前想后,每天快走慢跑十几个小时,运动量很大导致的。反观我们的经理,每天三四万步打底,经常通宵达旦,依旧精神抖擞。
扫地是一件异常简单的工作,但是重复性的劳动实在枯燥难耐。这项工作需要将自己设定成一个微笑牌扫地机,保持匀速小跑,真诚地向领导、同事、顾客微笑,像一棵灿烂的向日葵,时刻积极向上。
第二周,经理表示我有前途,让我去学看台。这项工作的宗旨是让顾客感受到宾至如归的服务。上岗初期由一位资深的老员工带我,她比较严肃,但严师出高徒,我的服务意识学习竿头日上,这令我感激涕零。有天下午休息,老员工们聊天时,我偷听到带我的师傅对我工作很是不满,我有些委屈。作为师傅指出徒弟的不足之处无可厚非,但是背后的中伤还是让人很不舒服。但我也很快调整好心态,用事实证明自己能行。
看台时,时常听到客人吐槽服务大不如前。其实很多特色服务,只有一线员工清楚,服务员有晋升考试,员工内部暗潮汹涌,关系很是微妙,从起初的倾囊相授到后来的都留一手,服务质量逐渐参差不齐。
“好,很好,非常好,越来越好。”每天上班喊口号,斗志昂扬精神好。公司的企业文化是营造良好的氛围感,让每个人都有机会当店长,因此,足够的营销热度,源源不断地企业扩张,让海底捞的名字为大家所熟知。公司永远都缺员工,永远都在招人。
打工之前我并没有吃过这个如雷贯耳、驰名中外的火锅品牌,因此第一次进店报到时,就被员工的服务态度震到了,每一个人都笑容满面,让人如沐春风。三周后,我的笑容逐渐消失,憨头憨脑的小猪猪,看不透剑戟森森的笑面虎。店里监控满布,十目所视,十手所指,谁敢投机取巧、偷闲躲静?总部的“密探”乔装打扮、潜伏待发,对经理而言是平地风雷,因此他对每个员工时常耳提面命,谆谆告诫。
披星戴月,栉风沐雨,多么“浪漫”的上班之旅!员工基本都是计件工资,而且有封顶,很多员工只能拿到保底工资。后厨切肥牛的大哥,满手的冻疮是他辛勤工作的徽章,三四千的工资送走了他任意飞翔的梦想。公司规章制度十分精细,但人治解决不了公平问题,一个店有“几大家族”。经理对员工陟罚臧否,不宜异同。客人一个投诉,大徒弟直接去了洗碗间,小徒弟和新员工开玩笑被“密探”撞到,也去了洗碗间。二人不约而同,于洗碗间相会,工资直线下降,心态难以坦然。一些小错误,如工作柜里放柠檬,就罚深蹲、俯卧撑等,拍视频发到钉钉群里。
总部每个月要对各个分店进行考核打卡,共abcde五个等级,最差的淘汰。一个区域店越多,竞争压力越大,服务质量越高。
工作不分贵贱,但人心有偏见。公司要建立客人的优越感,就要求员工要懂幽默,要让顾客笑,经理才会让你笑。因为每天要泡消毒水,我的手开裂肿胀,有碍观瞻,一次帮客人打汤,客人盯着我的手说:“把汤倒了,重新拿个碗,我自己打。”我的脸瞬间涨红,慌忙转身去拿碗,毛细血管爆裂的声音在耳边乍响。“我可是个喜剧人!”我灵机一动,戴上手套,完美应对。后来发毛巾时,有客人问我为什么那么开心,眉飞眼笑的我:“毛巾抖一抖,幸福到永久。”
第四周了,我的状态像油锅里反复被炸的茄子,表壳金黄酥脆,内里塌陷绵软。你当然会感受到很多快乐,店里每一天都会唱生日歌,“对所有的烦恼说拜拜,对所有的快乐说嗨嗨”!每一个社死的客人都是我的快乐源泉,每一个好评都让我振奋不已,客人的善意和夸奖就是最棒的奖励。最快乐的时光是在后厨传菜,不用一直微笑,不用斟酌一举一动,后厨的员工相处很轻松。七月末我过生日,经理送了我一个很大很大的蛋糕,又香又甜,第一次收到蛋糕,真是美好的回憶!
总体来看,公司离职率高,人员流动快,当时我已工作20多天,住同一宿舍的同事换了好几拨。经常会听到下铺的姐姐给老公打电话,抽噎着诉说工作的心酸,她老公说:“不行你就回来,我养你。”但是姐姐说她还能再坚持坚持。
三室两厅的宿舍住20多人,夜深,呼噜声此起彼伏……上中班的我,凌晨三四点双目圆睁,却没有睡意。9:50正式上班,精神涣散的我被经理炒了鱿鱼。有点难过,又有点解脱。这一方小小的天地,在我的脑海里大展画幅,笔精墨妙,刻镂无形。
在打工后的两年内,我冥思苦想,为何我选择在大二的暑假去打工?仅仅是为了挣钱吗?不宁唯是,读不进经典,玩不会游戏,静不下凡心,正值年轻气盛,又不想混吃等死,还不如打工挣钱。
马克思说:“劳动使人幸福。”可为何打工令人痛苦?入世第一课,复杂又深刻。
打工的日子里,我像一朵银耳,被煮的粘粘糯糯,七零八落。公司想要的是一群一直跑、一直笑、一直不停歇的机器人,而不是一个有喜怒哀乐的愣头青。那些简单的、重复的、机械的,看不到尽头的工作,让人不可避免地胡思乱想。无数个时刻想说再见,想像风一样自由,像云一样淡泊。可我,一介书生,一路负笈,末学皮毛,囊空如洗。
我逐渐明白,为什么很多成年人对孩子三令五申,让他们好好读书。
同年国庆假期,我去了另一个门店,干了五天。一个门迎组的男生问我:“能赚多少钱呢?”我难以描绘那个眼神,但绝非戏谑,甚至有点严肃和认真。也许他是推己及人,惋惜我们消耗青春在这方寸之地。
这次分在门迎组,每天在二楼接待客人,站十几个小时,比服务组轻松很多。饭点最美好,一段楼梯间,一人坐一边,食物总是能再次给人以力量。
最后一天,洗碗机故障,我去后厨帮忙捡碗,洗碗机里冒着热气,眼里一片雾蒙蒙,七八十度的碗很烫手,上菜房的冷气一阵阵地吹,几个小时而已,我的腿已经透骨奇寒。上厕所时碰到一位姐姐,衣服上沾着红油残渣,鞋子浸满了泔水,每天在转移箱里掏垃圾,这样的生活她已坚持了好几年。我无法想象她的辛苦,但她笑着跟我说,女儿已经上了大学,儿子正在上高中,她特别骄傲。我难以抑制地红了眼眶,能做的只有给她递纸。那是属于她的幸福和期盼。
很多时候,我都想问出一个原因,可只有无尽的沉默。日日夜夜,分分秒秒,那些侵蚀我生命的无知和迷茫,在我的身体上攻城掠地,纵横捭阖。每天晚上,在酣声四起的宿舍,看着星光与灯火交织的夜幕,怎能不寂寞空垂泪,“叹息腸内热”……躺在暖和的被窝里,只感觉长夜难明。不是因为睡不好导致的想辞职,而是因为感受不到自身的价值,生活的意义。
我反复回想,这么多年浑浑噩噩,总觉得前途渺茫,归根到底不就是书读得太少了吗?
有道是浪子回头金不换,大三的我,痛改前非,上完课表的课,就蹭大二的课,比高三拼命,比打工努力,向每一位老师请教,抓住每一次机会。克服社恐,一次次登上讲台,摁下紧张,一遍遍讲解校史。一张张奖状慰我心房。众生平等,谁人甘于平庸?生活明朗,未来充满希望。
实习的时候,看着讲台下一张张天真稚嫩的脸庞,我变着法地说我的顿悟之旅,希望他们能少走弯路,不要去经历那些痛苦和彷徨、迷茫和无助,但他们只是看着我笑,我也在笑。
当年明月曾说:“人有很多种选择,最低的是温饱,然后是利益,超越钱的是名望权利,而超越一切的,是智慧。”可谓一语中的,这个世界上,聪明的人很多,有智慧的人很少。真正的大师永远谦逊,永远好学,他们在人生的最高峰,望尽天涯路,怅然发出“寄蜉蝣于天地,渺沧海之一粟”的感慨。苏轼的豁达,建立在他枕经籍书、博学强记的基础之上,他的仕途极尽坎坷,但他的心灵总有皈依之所。只有不断地读书,真正了解这个世界,你才不会有畏惧感,精神不迷茫,万事皆可抛。
有钱能使鬼推磨,无钱也能浴春光。
我们都是时代的一粒沙,承认自己的无知,接受自己的平庸,做一个求知若渴的人,做一个有生活情趣的人,待晴日可带满腹诗书,看明媚春光。
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