张在花,常大勇*,孙明明,丁玮琳,王琳,陈大全
(1.烟台凯多海洋生物研究院有限公司,山东烟台 264000;2.烟台大学药学院,山东烟台 264005)
樱桃,蔷薇科落叶乔木果树,果实色泽鲜艳,含蛋白质、维生素及钾、铁、磷、钙等多种营养元素[1]。美早为烟台的甜樱桃主栽品种,具有果大、质优、耐贮存等优点,深受广大消费者的喜爱。但多数果农对樱桃园土壤养分状况缺乏系统了解, 对科学配方施肥存在盲区,导致多数美早果实大小不一,产量不稳,品质不佳,树势衰弱,成为制约樱桃发展的因素之一[2]。
烟台固特丽生物科技股份有限公司研发的凯多膨水溶肥是一种富含氨基酸、硼、锌等营养成分的有机水溶肥,对改善果实品质具有明显促进作用。笔者对美早甜樱桃进行了喷施凯多膨的试验,取得了较好效果。
1.1 试验材料
凯多膨有机水溶肥(氨基酸含量≥100 g/L,Zn+B≥20 g/L,烟台固特丽生物科技股份有限公司生产;真牛有机水溶肥(氨基酸≥100 g/L,Cu+Fe+Mn+Zn≥20 g/L),瑞士六道福生产。
试验地为烟台市牟平区樱桃种植区,主栽品种美早,砧木为烟樱3号,授粉品种拉宾斯。栽植株行距3 m×4 m,采用KGB树形,树龄9年,树体整齐,长势一致,无病虫害。土壤肥力均匀。
1.2 试验设计与方法
试验设2个处理,处理1,喷施凯多膨有机水溶肥800倍液;处理2,喷施真牛有机水溶肥800倍液;对照,喷清水。处理和对照均为4株小区,重复3次,随机区组排列。
分别于萌芽期(4月10日)、坐果期(5月10日)、果实膨大期(5月20日、5月28日)4次叶面喷肥,2021年、2022年连续进行2年。其他管理措施按常规进行。
美早樱桃果实成熟期,进行果实品质指标测定。每个处理随机采集50个果实,用分析天平测定单果重,游标卡尺测定果实纵、横径,纵径与横径的比值即果形指数。手持糖度计测定果实的可溶性固形物含量,蒽酮比色法测定可溶性糖含量,酸碱滴定法测定总酸含量,糖酸比为可溶性固形物含量与总酸含量的比值,2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量。各项指标测定均重复3次,取平均值。应用 Excel 2019及SPSS 26.0 统计软件进行统计分析。
2.1 喷施凯多膨肥对美早甜樱桃外观品质的影响
如表1,与对照比较,2021年美早樱桃单果重,处理1(19.43 g)显著大于处理2(17.99 g)和对照(17.46 g),处理2与对照间无显著差异。果实纵经,处理1(33.0 mm)显著大于处理2(30.4 mm)和对照(29.5 mm),处理2与对照间无显著差异。果实横径,处理1(30.1 mm)显著大于处理2(28.6 mm)和对照(28.3 mm),处理2与对照间无显著差异。果形指数,处理1(0.92)与处理2(0.94)间无显著差异,而二者均显著小于对照。
表1 喷施凯多膨肥对美早甜樱桃外观品质的影响
2022年单果重、果实纵径、横径的大小变化动态均与2021年同,即处理1显著大于处理2和对照,处理2与对照间无显著差异。果形指数处理1显著小于处理2和对照,处理2与对照间无显著差异。
2.2 喷施凯多膨肥对美早甜樱桃内在品质的影响
如表2,与对照相比,2021年美早果实的可溶性糖含量,处理1(18.3%)显著高于处理2(16.3%)和对照(15.5),处理2与对照间无显著差异。维生素C含量,处理1(52.7 μg/g)显著高于处理2(49.5 μg/g)和对照(48.3 μg/g),处理2与对照间无显著差异。可溶性固形物含量,处理1(20.2%)显著高于处理2(18.2%)和对照(17.4%),处理2与对照间无显著差异。总酸含量,处理1(1.13%)、处理2(1.12%)、对照(1.09%)三者之间均无显著差异。
糖酸比,处理1(16.2)显著高于处理2(14.6)和对照(14.2),处理2与对照间无显著差异。
表2 喷施凯多膨肥对美早甜樱桃内在品质的影响
2022年,果实的可溶性固形物含量、维生素C含量、可溶性糖含量的变化趋势与2021年同,即处理1显著高于处理2和对照,处理2与对照间无显著差异。总酸含量,处理1(1.15%)与处理2(1.17%)间无显著差异,而二者均显著低于对照(1.18%)。糖酸比,处理1(15.8)显著高于处理2(13.8)和对照(13.2),处理2与对照间无显著差异。
2.3 喷施凯多膨肥对美早甜樱桃产量的影响
如表3,与对照相比,2021年的666.7 m2产量,处理1(1 199.8 kg)显著高于处理2(1 046.7 kg)和对照(1 006.1 kg),处理2与对照间无显著差异。处理1和处理2比对照分别增产193.7 kg、40.6 kg。
表3 喷施凯多膨肥对美早甜樱桃产量的影响
2022年的666.7 m2产量,处理1(1 236.1 kg)显著高于处理2(1 086.3 kg)和对照(1 033.4 kg),处理2与对照间无显著差异。处理1和处理2比对照分别增产202.7 kg、52.9 kg。
有机水溶肥具有肥效快、施用方便等优点,广泛应用于农作物[3-7]。王玉霞等人在樱桃上喷施阿美滋有机水溶肥,可提高叶片叶绿素含量、单果重、可溶性固形物含量、产量及经济效益[8]。凯多膨有机水溶肥中富含氨基酸,据报道氨基酸具有促进植物生长发育、增强抗逆性、提高作物产量的作用,对促进苹果[9]、樱桃[10]、葡萄[11]、草莓[12]、番茄[13]等果蔬品质和产量的提高有良好的作用。与喷施进口有机水溶肥料真牛相比,凯多膨有机水溶肥还含有作物生长必需的微量元素硼。硼对果树生长发育起重要作用,能促进果树萌芽,花芽分化,使果面光滑细腻,还可促进果树对钙镁元素的吸收,增强果实产量及品质[14]。
经过2年的试验结果表明,对美早甜樱桃进行叶面喷施凯多膨有机水溶肥800倍液,比较进口有机水溶肥真牛800倍液可显著提高早樱桃的外观品质、内在品质及产量。建议在甜樱桃萌芽期、坐果期、果实膨大期,以800倍液喷施。
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