文│熊柱石 （贵州省盘州市普古彝族苗族乡农村工作服务中心）
作为贵州省三大地方特色山羊品种之一，贵州黑山羊以其肉质优良、体型较大、合群性好、采食性广、游走能力和抗逆性强等特点而成为近年来盘州市重点推广的养殖品种。然而，从实际养殖情况看，目前部分养殖主体并没有准确掌握贵州黑山羊的养殖知识与技能，在日常饲养管理中存在喂养不合理、管理不规范等问题，较大程度上增加了饲养管理的不确定性。为此，农村工作服务中心就需要结合本地区贵州黑山羊饲养管理的实际情况，积极把握、科学分析、有效解决存在的问题，确保饲养的效益。
盘州市之所以大力推广贵州黑山羊，除了该品种自身具有的特点外，还因为盘州市的自然环境、相关政策和市场供需状况有利于饲养管理活动的开展。首先，盘州市位于贵州省西南部，这里拥有丰富的山区和高原地带，当地的气候和地形条件有助于贵州黑山羊的生长和繁殖。其次，盘州市拥有丰富的牧草资源，这为贵州黑山羊提供了充足的采食资源。再次，盘州市政府近年来从规模化养殖场建设用地审批、银行担保贷款、税收减免、财政资金补贴等多个方面扶持重点乡镇的贵州黑山羊养殖产业，促使贵州黑山羊品种成为盘州市养殖主体关注度比较高的养殖品种。最后，贵州黑山羊肉质鲜美，口感好，富含蛋白质且低脂肪，符合消费者食用肉类食品的要求，在市场上有较高的需求和价格，这能够保证养殖主体饲养的黑山羊能够顺利地卖出去，解决饲养管理后期出栏销售的难题。
1.管理随意、松散。目前，盘州市的贵州黑山羊养殖主要以家庭散养为主。虽然这种方式比较灵活，适用于家庭小规模养殖，但普遍存在管理水平偏低的问题。首先，管理随意。由于多数家庭是在近年来才开始养殖贵州黑山羊，饲养年数较少，养殖的经验不足，导致在平时的饲养管理中过于凭借自己的主观想法和意愿，缺乏科学的依据。其次，管理松散。由于饲养的数量偏少，且缺乏规范化饲养的观念，养殖户通常只是采取粗放、松散的方式进行养殖，对羊群整体未进行集中性的管理，导致黑山羊的生长状况存在不均衡的情况。
2.饲料单一。贵州黑山羊养殖讲究“六分养、三分防、一分治”，即从饲养、防疫、治疗三方面开展综合性的管理。这也说明，黑山羊的饲养中重点是日常的“养”，而“养”的关键是饲料，因为只有提供良好的饲料，才能够确保山羊每天摄取足够、均衡的营养，实现生长发育的目的。但是，在调查中发现，多数散养户并没有认识到饲料的重要性，只是单纯地以放养为主，缺乏精细料的搭配使用，这就使得饲料的多样性和均衡性偏差，影响每日营养的供给。
3.疫病防控能力偏弱。疫病防控，是贵州黑山羊饲养管理中需要开展的基础性工作。但是，由于分散养殖、养殖环境复杂等方面的原因，盘州市多数农村的养殖户在防控疫病方面的能力较弱。第一，疫病防控意识不足。部分养殖户对疫病防和治的关系缺乏正确理解，认为等山羊患病后进行药物治疗就可以，没有必要进行提前的预防和控制。在这种意识的影响下，养殖户就忽视了日常饲养管理中的疫病防控。同时，部分养殖户不了解疫病的危害程度，可能低估疫病暴发的风险。第二，疫病监测能力不强。虽然部分养殖户会在羊出现疫病初期症状时，主动联系兽医或者农村工作服务中心工作人员对羊进行健康监测，但多数养殖户并没有对黑山羊的养殖进行常态化的健康监测，也缺乏相应的监测设备和能力，导致疫病防控缺乏及时性，往往是在疫病发生后才发现，影响了防控的时效性。第三，疫苗接种不规范。一方面，疫苗接种率低。部分养殖户没有及时进行疫苗接种，或者只给部分羊只接种了疫苗，导致山羊群体缺乏充分的免疫力，容易受到疫病侵袭。另一方面，疫苗选择和使用不正确。部分养殖户为了降低疫苗接种的成本，会盲目地购买一些廉价劣质的疫苗，导致接种效果不好。同时，一些养殖户并没有通过专业兽医接种，而是自己随意接种，导致接种方法不正确，影响防控效果。
1.更新饲养管理观念和行为习惯。目前，盘州市的贵州黑山羊主要以家庭散养的方式进行，但要想获取预期的养殖收益，养殖户还需要进行科学、规范的管理。因此，在应对饲养管理问题方面，首先要做的就是引导养殖户树立科学的养殖观，形成良好的养殖行为习惯。农村工作服务中心（以下简称“服务中心”）要定期到各村开展贵州黑山羊饲养宣传活动，向养殖户传达山羊养殖的科学理念、方法，使其充分认识科学的饲养管理对保证养殖安全、提高贵州黑山羊养殖收益的重要性。同时，服务中心要向各村的主要养殖户分享一些成功的黑山羊饲养案例，使其能够通过实际的案例感受到科学饲养对收益提升的现实性影响，进而激励养殖户改变传统的饲养观念，尝试新的管理方式。再者，服务中心要引导和鼓励散养户联合成立合作社，通过规模化、集中化管理的方式提高黑山羊饲养管理的效率和效果，实现养殖效益的明显提高。
2.优化饲料供给。饲料，是山羊摄取营养的主要渠道，也是提高山羊养殖效益的关键所在。目前盘州市贵州黑山羊饲养管理中存在的饲料结构单一的情况，在很大程度上影响了山羊的成长。因此，要加以改变。在优化饲料配给方面，养殖户要重点做好两点。第一，优化牧草供给。虽然贵州黑山羊属于草食动物，可以通过饲喂牧草进行养殖，但是，不同牧草所含营养物质的不同决定了要对牧草的种类加以调整和优化。一般来说，可以重点选择营养物质丰富的黑麦草、菊苣、甜象草、紫花苜蓿、鲁梅克斯等优质牧草，以满足山羊生长发育过程中的营养需求。第二，优化牧草与精饲料的供给。除了使用牧草外，养殖户还需要根据羊群整体和老弱病羊、低龄羔羊的状况，进行差异化的饲料供给，以满足羊群和单头山羊的生长需求。例如，对于健康羊群，可以主要使用牧草进行喂养，适当增加精饲料，而对于老弱病羊、低龄羔羊，则需要以精饲料为主。同时，养殖户要根据不同季节牧草的生长状况，优化调整牧草与饲料之间的搭配。例如，对于冬季枯草期，可以在饲喂玉米饲料的同时，适当增加精饲料。第三，加强生长状况监测、评估。服务中心要协助养殖户开展日常的山羊生长水平监测，对黑山羊的日粮营养进行科学配比与调整，并与养殖户一起根据监测数据分析山羊的营养状况，评估是否存在如饮食不均衡、营养不充沛、消化不良好等问题。针对存在问题的山羊，科学合理的调整饲料种类、饲养量、饲养频率等，确保饲料供给能够满足山羊在生长方面的需要。
3.提高疫病防控能力。盘州市贵州黑山羊饲养管理中的疫病防控能力提高需要贯穿到日常的饲养管理活动中，应对养殖主体进行潜移默化的引导、训练与强化。应根据现存的问题，重点采取三方面的措施。第一，制作和发放疫病防控指南。应根据本市农村贵州黑山羊饲养管理的实际情况，制作和发放详细的疫病防控指南，对包括支原体肺炎、衣原体感染性疾病、山羊痘、布鲁氏菌病等常见疫病的致病原因、主要症状、防控措施、治疗方法等内容进行详细介绍。指南中可以列举一些真实的案例，借助养殖户身边的事例强化其对疫病防控的认识。第二，加强疫病监测能力建设。一方面，要鼓励养殖户为每只山羊建立健康档案，记录包括接种疫苗的记录、健康检查的结果等在内的相关信息，以便随时追踪山羊的健康状况。另一方面，要引导农户采购体温计、听诊器等检测设备，并进行使用技能培训，使养殖户能够使用这些仪器设备自主监测山羊的健康状况，及时发现疫病情况。同时，要建立快速疫情报告机制，便于养殖户在发现疫病症状能够立即上报，以便采取紧急措施。第三，规范疫苗接种。服务中心要加强疫苗接种情况的检查监测，确保养殖户为每只羊都接种相应的疫苗，强化疫苗接种责任。同时，服务中心和村防疫员要加强疫苗接种方面的指导与监督，确保养殖户获得正规、高质量的疫苗，避免购买廉价或劣质疫苗，掌握正确的接种方法和使用剂量，规范接种，以保证接种效果。
贵州黑山羊，是贵州地区的重要山羊品种。得益于较为丰富的养殖资源，盘州市近年来的黑山羊养殖活动不断增加。而在对贵州黑山羊的饲养管理情况调查中发现，虽然黑山羊的养殖规模正在不断扩大，但饲养管理方面的水平却相对较低。进一步分析发现，目前的黑山羊养殖中主要存在管理随意、松散，饲料单一，疫病防控能力偏弱等问题。鉴于此，养殖户需要在更新饲养管理观念和行为习惯的同时，优化饲料供给，提高疫病防控能力，确保黑山羊饲养管理的科学性、规范性和有效性。
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