梁 潇，孙志红，脱丽琴，冯传奇
（新疆生产建设兵团第二师农业科学研究所，新疆 铁门关 841007）
花椒是我们餐桌上常备的调味品，也是一种经济作物，属芸香科落叶灌木。其果皮可直接作为调味料，也可以提取芳香油入药；
种子可以直接使用也可以经加工制作成肥皂，其用途广泛，深受人们喜爱。随着人们生活水平的提高，花椒的需求量越来越大，种植的面积也越来越大。花椒树耐贫瘠，对土壤要求不严且适应性强，我国主要分布在东北、华北、华东、华中及西南各省、自治区，以山东、陕西、河北、河南、四川、甘肃、云南等省栽培最多，在新疆尚未有规模种植。
新疆生产建设兵团第二师二二三团，地处新疆天山南麓冲积扇平原上，其北部为砾石戈壁地带，土壤贫瘠。但是这里光照资源丰富，昼夜温差大，无霜期长，比较适合果树的生长。从2020年开始，在二二三团开展花椒引种试验与示范，现对花椒引种试验作初步分析与探讨。
1.1 试验地概况
试验地位于二二三团园7连，属中温带大陆性气候。年平均气温8.7 ℃，极端最高气温37.2 ℃，极端最低气温-30.0 ℃，年≥10 ℃有效积温为3 590.4 ℃。年平均日照时数2 060.0 h，年平均蒸发量2 302.5 mm，年平均降水量50.6 mm，相对湿度51.0%，无霜期197 d。土壤类型为荒漠石砾沙土，土壤容重1.527 g/cm3，pH值8.9～9.6，平均有机质含量9.51 g/kg。
1.2 试验材料
大红袍花椒：引自山东省泰安市，该品种花椒具有香味浓郁，麻味适中，穗大粒多，色泽鲜艳，丰产性强、喜肥水，不抗旱、不耐水湿，抗寒性较差，栽培3～5年后即可挂果。
狮子头花椒：引自陕西省韩城市，狮子头花椒是在大红袍的基础上选育的优良品种，具有大红袍花椒的一系列优点且穗大易采摘，并具有一定的抗寒性。
1.3 试验设计
于2020年5月引进大红袍、狮子头两个花椒品种，栽种于园7连108号地块，配套水肥一体化技术。两个品种抗寒性试验设5个处理，处理1：枝干裹草把。用干枯的芦苇草将树体整体包裹，并用棉绳捆紧，厚度不低于2 cm。处理2：枝干裹绒毡布。用绒毡布（厚度1 cm）整体包裹两层，保证厚度2 cm。处理3：枝干裹无纺布。无纺布多层包裹，同样保证厚度达到2 cm。处理4：绒毡布根部覆盖。绒毡布尺寸（40 cm ×40 cm），在根部覆盖两层；
（5）处理5：枝干涂白。将生石灰、硫磺粉、动物油、食盐和水按照8.0∶1.0∶0.1∶1.0∶18.0的比例进行配制。先用9份热水将生石灰、食盐化开，混合均匀，然后加入硫磺粉和动物油，搅匀后涂于整个树体，现配现用。对照为露地越冬，比较两品种间的抗寒性差异以及不同防寒措施的效果。
1.4 数据调查
调查记录各品种的成活率，观察比较各品种的物候期、生长情况及抗寒性表现。
移栽成活率：于定植后20 d，两个品种各随机取100株苗观察成活情况并记录成活数量。
物候期观测：田间有50%以上花椒植株达到相应物候期观测标准则视为进入该物候期，记录该日期，花椒各物候期观测标准如表1。
表1 花椒各物候期观测标准
新梢生长量调查：自萌芽之日起，两个品种各取50株，每隔10 d记录一次新梢长度，取平均值作为该品种生长量并计算该时间段内的日均增长量。
抗寒性调查：由于各防寒处理两个品种表现均为枝条受冻干枯，其差异仅仅表现在枝条干枯部位距根部的距离上，所以我们以此来作为不同防寒手段的效果和品种自身抗寒性能的评价依据。
1.5 数据处理
用Excel表格进行数据收集和整理，SPSS 22.0软件对两个品种不同的防寒措施效果进行方差分析，同时运用S.N.K法进行多重比较。
2.1 移栽成活率
由表2可知，两个品种初期移栽成活率普遍较低，再次购苗补栽后成活率达到栽种要求，且大红袍比狮子头花椒存活率高。
表2 两个花椒品种移栽成活率
2.2 物候期
从表3中可以看出，两个品种在二二三团的物候期几乎接近，大红袍花椒比狮子头花椒萌动期要提前3 d，由于冬季霜降导致两者落叶时间一致。整个幼苗阶段两个品种物候期表现差异并不明显，这与当地气候有很大关系，春季气温变化明显提温快，而冬季同样降温也快，其幼苗生长进程几乎保持一致。
表3 两个花椒品种物候期比较
2.3 新梢生长情况
二二三团园7连月平均温度见表3，两个品种的新梢生长趋势均为“厂”字形，自4月温度迅速提升后两个品种新梢直接进入快速生长时期，到了7月底8月初夏季高温时期，生长速率明显减缓，8月底几乎停止生长。新梢生长长度从6月底开始出现较明显区别，至整个生长期结束，大红袍普遍比狮子头新梢生长长度要长。
2.4 抗寒性分析
从表4可以看出，两个品种的抗寒性表现在本地区的气候条件下并无明显差异。从表5可以看出，枝干裹绒毡布的防寒表现与其他处理有明显差异。
表4 2021年二二三团园7连月平均温度 ℃
表5 两个品种不同抗寒处理抗寒性差异
（1）引进的两个花椒品种在当地的物候期表现无明显差异；
新梢生长速度和趋势基本保持一致，新梢长度在6月底开始出现差距。（2）两品种在当地的抗寒性表现无显著差异；
本试验所采用的五种防寒措施中，只有枝干裹绒毡布与其他措施在防寒效果上有显著性差异，但是这在实际生产中并无推广价值。（3）在二二三团的气候及土壤条件下，试验所引进的两个花椒品种在生长季都能够正常生长，但是冬季都未能完成越冬，所以在目前的防寒措施下，并不适宜在当地栽种。因此，若要在本地区栽培花椒，需要进一步解决好防寒越冬问题，如在枝干裹绒毡布的基础上加以改进，增加保暖层的厚度，最大限度减轻枝干受冻的程度；
越冬前饱灌冬水，增加土壤含水量，保证第二年开春根与枝干水分供需平衡，避免抽干等。