邱庆学，由美霞，李晓竹，辛长林，张宏斌，陈志武
（呼伦贝尔农垦拉布大林农牧场有限公司，内蒙古 呼伦贝尔 022250）
甜菜是我国主要的糖料作物之一，还可用作饲料和工业原料。随着现代科技的进步，甜菜的发展对我国农业经济的发展有着重要作用。甜菜种植是一种高投入、高产出的现代化农业经营方式，必须做到精细化管理。随着越来越多的糖厂推广以质论价，单纯地提高单产而忽视含糖率的种植方式已经不再适应市场需求，只有既高产又高糖才能得到可观的种植收益。笔者对呼伦贝尔地区甜菜种植技术进行了分析和探讨，以期提高甜菜产量和经济效益。
呼伦贝尔区域甜菜黄金播种期与收获期较短，应选择适合当地气候、土壤、栽培措施的品种。应选择适宜种植在≥10℃有效积温为2 224.2℃左右，4—9月日照时数为1 444.0 h 左右，生育期在110 d，并且表现丰产性强、含糖高、产量稳定、具有较强抗病性的优良品种。
2.1 播前准备阶段
2.1.1 选地整地。甜菜属于块茎类经济作物，应选择地势平坦、土壤肥力较好、耕土层深厚、具有良好灌溉条件的地块种植。秋季深翻整地是保墒、提高肥效利用率的有效措施，是保证早苗全苗的基础。整地及施肥一定要有足够深度，一般地下30～40 cm，翻地要均匀一致。春季升温快，积雪融化易地表径流，秋耕可充分积蓄秋冬雨雪，有利于蓄水保墒。
播前精细整地是保证甜菜播种质量和全苗、壮苗的关键。要求地表5 cm 苗床整地一致，同时播深一致可保证出苗整齐。
2.1.2 合理轮作。正确的轮作倒茬是用地养地的重要措施。轮作可有效减少甜菜病虫害的发生，通过合理倒茬可调节土壤肥力状况，保证甜菜正常生长，提高甜菜单产及含糖率。甜菜忌重茬和迎茬，应与小麦、豆类、玉米等进行轮作，优先选择麦茬，无上茬作物残留药害。
2.1.3 科学施肥。在有条件的情况下，推荐测土配方施肥，根据土壤的实际肥力情况施用复合肥。若未进行测土配方施肥，则应根据甜菜的需肥特点，使用低氮高磷钾、含有多种微量元素的甜菜专用肥及生物有机肥，结合目标产量确定施肥量。通常每生产1 t 甜菜需氮、磷、钾比例为1.51∶1∶5.09。
甜菜须根是负责吸收土壤养分的部分，其主要分布在地表以下10～50 cm，只有整地及施肥达到足够深度，才能更好地促进根系生长，吸收营养。甜菜需肥量较大，以化肥总量约4/5 作为基肥，结合整地施入；
以1/5 化肥作种肥，以促进幼苗健壮生长。
2.1.4 播前化除。结合苗床整地进行封闭除草，以减少甜菜地多次灭草成本高及产生的药害。具体操作是播前7 d用草甘膦2 700 g/hm2兑水600～750 kg/hm2均匀喷洒在土壤表面，结合整地作业一次完成。
2.2 播种阶段
2.2.1 防风措施。呼伦贝尔地区春季风沙较大，甜菜苗易折断，为防止春季大风对甜菜幼苗造成伤害，可通过播种防风大麦来降低风害造成的损失。一般在播种甜菜前5～7 d 播种防风大麦，播量控制在60～90 kg/hm2。大麦灭除最佳时间是3 叶期。
2.2.2 适时早播。一般以耕层解冻5 cm、日平均地温稳定通过5℃时作为甜菜播种期的标准。一般在5月1日左右开始播种，早播不仅能延长生长期，还能提高壮苗，壮苗可有效提高抵抗病虫害及自然灾害的能力。
2.2.3 机械播种。播种甜菜应全田采用苗床整地机进行地表处理，地块土壤过松时，必须进行镇压，防止跑墒，要掌握适宜的土壤水分，镇压器粘土时不宜进行作业。精细整地深度4～5 cm，采用马斯奇奥甜菜播种机精密点播，播种机速度在6～8 km/h，速度决定播种质量，它是提高苗率，减少无效株，降低起收破损的重要保证。播种期间应经常检查播种情况，以免出现漏播现象。在行距50 cm 的情况下，最小株距不能低于18 cm。
2.2.4 合理密植。影响种植密度大小的因素主要是品种叶型、水肥条件、行距、气候，在保证单株发育良好的情况下也要便于耕作管理。甜菜适宜的营养面积是0.09～0.11 m2/株，理论种植密度应在11.25 万株/hm2，根据土壤肥力合理安排种植密度。根据发芽率、田间损失率和田间实际株距计算，呼伦贝尔区域甜菜播量可在叶片小、叶丛直立、光照时间长的情况下适宜密植，但种植密度不应超过11.1 万株/hm2。
3.1 中耕
为促进甜菜根系生长，提高地温，抗旱保墒，中耕时深度不能过大，以免出现埋苗、误伤甜菜侧根等现象，一般全生育期机械中耕2～4 次。中耕深度应掌握浅-深-深-浅的原则，如在甜菜8 片叶时中耕可使用护苗器，不易切断部分大叶片。苗期中耕不仅可以铲除一部分垄上的杂草，还可有效促进根系发育。
3.2 查苗补种
为确保全苗，甜菜播种及出苗后应及时对漏播处及出苗后大于50 cm 的断条予以补种，补种用的种子须浸泡。
3.3 科学除草
以化学除草为主，人工拔大草或机械拔大草为辅。对于杂草密度较大或有抗药性较强的杂草地块，可以酌情采用二次喷施法。对于地块内杂草较为单一，且杂草抗药性较强的地块，可以选择针对该类杂草的单剂进行防治。化学灭草遵循灭小灭早的原则，施药时气温在15℃～25℃，风力在3 级以下，在灭草后进行叶面追肥来快速缓解药害恢复正常生长，提高甜菜块根产量和含糖率。土壤透气性较差的地块可以进行行间辅助除草。
3.4 灌溉
甜菜不同阶段耗水情况不同，总的耗水规律是苗期耗水少，叶丛快速生长期和块根糖分增长期耗水量最多，糖分积累期次之，起收前20 d 不要浇水。甜菜生育期间一般灌水6～8 次，生育期间灌水应掌握前控、中促、后控的原则，相应的田间土壤持水量分别在40%、60%、40%。
播种后根据土壤墒情浇水以确保苗全。在植株不缺水的情况下，第1 次灌溉可适当推迟，利于根系下扎，蹲苗效果非常显著，根系下扎深度可达30～40 cm，以提高甜菜的吸水吸肥和抗旱能力，为甜菜高产打下良好的基础。在叶丛繁茂期、块根糖分增长期，结合中耕追肥及时进行喷灌，此时缺水会严重影响甜菜块根、叶生长，降低块根品质。糖分积累期外围叶片枯萎最适宜的土壤水分为田间持水量的50%～60%，此时水分过多会导致地上部茎叶徒长，新叶大量生长，块根含糖下降、块根腐烂，所以从8月底开始，应适当控制灌水量，以利于块根积累糖分，提高块根含糖率。最后1 次灌水（起拔水）宜在收获前半个月结束，灌水量宜小，此时土壤含水量保持在35%～40%，以实现甜菜高产、高糖和便于收获。
3.5 适时施肥
结合最后1 次中耕，在叶丛繁茂期追施氮肥150 kg/hm2，追肥深度10～15 cm。在生育期内应合理调整氮、磷、钾的比例，生育后期结合防病虫害叶面喷磷施酸二氢钾、云大120、尿素等叶面肥。当甜菜受到冻害、病害等，可适当喷施碧护、芸薹素、赤霉素等促进细胞分裂，提高甜菜抗逆性，喷施时间一般在下午至傍晚进行，以利于吸收。甜菜专用水溶肥氮、磷、钾按比例配合而成，并添加硼、锌、锰，以促进甜菜健壮生长，防病抗旱，从而产量高，品质好。
3.6 病虫害防治
以农业防治和物理防治为基础，加强病虫测报网络与体系建设，做好病虫调查，切实了解和掌握甜菜病虫发生消长规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。
防治措施：①做好秋耕冬灌工作：控制害虫的越冬基数，减少来年害虫的危害。②甜菜根腐病防治应严格控制病害蔓延，实行轮作制度。甜菜根腐病多发生在湿地，排水不良，土壤严重板结及春季地温偏低的年份。③在苗期立枯病发生较重，要提高种子处理质量，种子包衣结合后期叶面喷药防治。④防治地下害虫地老虎、金针虫、拟地甲等最有效的方法是进行种子处理。苗期害虫象甲、跳甲、黑绒金龟子等，可用2.5%高效氯氟氰菊酯600 mL/hm2兑水300 L/hm2进行叶面防治。
防治条件：①条件允许的情况下尽量单独喷施，不要与除草剂、叶面肥掺混使用。②若害虫较多，虫龄较大，应酌情提高用药量及兑水量。③防治同种病虫害时应交替使用不同类型的杀虫剂、杀菌剂，避免产生抗药性。
4.1 适期收获
应掌握适期收获，不要过早或过晚起收。过早起收甜菜生长期不足，产量及含糖率均较低；
过晚起收并不能增加产量，反而易产生冻化菜，甜菜叶片不容易破碎，影响起收质量。由于呼伦贝尔地区甜菜生育时期较短，一定选择起收机械质量稳定、效率高的起收机进行起收。当气温降至5℃以下时甜菜停止生长，达到了生理成熟，一般是9月下旬，不能过早或过晚，上冻前及时进行机械收获。
4.2 起收机械
机械收获要求使用作业效率高的大型先进甜菜收获机进行起收。进地收获前，先将收获机调试好，一定找准接合垄，严格按照播种机的播幅起收，根据收获质量进一步调整收获起收机，直到将收获机调整到最佳起收状态时，方可进行正常起收。
4.3 起收标准
执行国家规定的统一切削标准GB/T 10496—2002，具体要求是在根头第1 排叶痕上0.5 cm 处横切1 刀，除掉根头上干枯的叶柄和直径1 cm 以下的尾根和叉根。杜绝出现漏起现象，严格控制起收破损率在7%以内。
4.4 田间存放标准
收获后不能及时离田的甜菜块根，需要选择地势较高、地面平坦、靠近路边、便于拉运的地方临时堆放。在进口清洁装载机可以作业的前提下甜菜堆垛应尽量宽和高，以降低水分蒸发，通常堆垛标准为垛宽8 m，垛高3.0～3.5 m，垛形顺直、宽窄一致，垛外侧边缘距离路边3～9 m，以便于装车作业。堆垛后的甜菜应及时苫盖，减少水分蒸发，并定期通风散热，防止腐烂发霉。
甜菜的种植技术各地区略有不同，但核心都是围绕高产高糖进行研究。在甜菜种植过程中，要认真研究和分析甜菜生长规律，各技术措施可根据土壤、地力、气候、长势等因素灵活运用，所有技术措施的使用都是在不断更新、完善的过程，只有越来越适合甜菜的生长才会最终获得理想的甜菜产量和可观的经济效益。
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